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Cook's Dream
7 septembre 2012

Croquettes de courgette

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pour le T19 de FoodReporter voici une recette inspirée de la recette de Cigi de la Poupi. Voir le lien directe sur FR.

 

ingrédients :

Courgettes

huile d'olive

Epices mexicain

sel

un oeuf

 chapelure

mozzarella

parmesan

Préparation :

Laver et couper la courgette en tranches assez épaisses.

Les faire dorer à l'huile d'olive avec les épices mexicain et un peu de sel.

Une fois les courgettes bien dorées, garnir une tranche de mozzarella et d'un peu de parmesan.

couvrir avec une autre tranche de courgette. refaire plusieurs fois cette opération jusqu'à épuisement des tranches de courgette.

battre un oeuf entier en omelette et préparer une assiette avec de la chapelure.

Tremper dans l'oeuf battu puis la chapelure.

Cuire à la poêle avec un peu d'huile d'olive. 10 minutes par face à feu moyen.

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  • Cuisiner, rêver et faire rêver. Quand la magie s'invite à table. Je cuisine à l'inspiration et vous note les recettes comme je les imagine au moment de la préparation. N'hésitez pas à me laisser un com pour plus de détail :)
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