Pévevoona'o (bonjour en algonquin)

Il s'agit d'un pain traditionnel amérindien : le pain Bannik. Très rapide à faire, pas besoin d'attendre la pousse de la pâte.

Ingrédients : ( 8 petits pains environ)

220 g de farine

2 CàC de levure

1 CàC de sel

6 CàS de beurre doux

11 cl d'eau

Préparation :

Mélanger la farine, la levure et le sel.

Incorporer le beurre et ajouter l'eau. La pâte doit être ferme et non collante. Si elle est trop collante, ajouter un peu de farine.

Diviser la pâte en 8 disques de 1 cm d'épaisseur.

L'original est fait à la main, mais une fois la pâte étalée, on peut aussi utiliser un emporte pièce rond.

Huiler légèrement une poêle et cuire 5 à 7 minutes de chaque côté à feu moyen.

Servir chaud avec du beurre ou de la confiture, peut servir froid pour la préparation de multiples sandwichs.

Comments

[Mimi La Ritale]

Faut que j'essaye !!!Je suis une folle du pain !!!!