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Cook's Dream
1 octobre 2012

Châleur de l'hiver

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Ingrédients :

pâtes

chorizo

sauce tomate

piment

poivrons jaunes et verts

saucisse au poivre

ail

 

Préparation :

Préparer les tomates : les peler et les mettre dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajouter l'ail et le piment. laisser mijoter à feu doix jusqu'à réduction.

Avec une fourchette, écraser la réduction de tomate, si vous voulez quelque chose de plus liquide, passer le tout au mixer.

Verser un peu de beurre dans une poêle et y faire revenir le chozizo, la saucisse au poivre.

Laver et épépiner les poivrons et les couper en lamelles.

Les faire fondre dans une poêle avec de l'huile d'olive.

Faire cuire les pâtes, les égoutter puis les dresser dans une assiette.

Ajouter le chorizo à la sauce tomate et verser sur les pâtes.

Couper la saucisse au poivre en rondelles et l'ajouter ainsi que les poivrons.

Mélanger et déguster rapidement.

 

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  • Cuisiner, rêver et faire rêver. Quand la magie s'invite à table. Je cuisine à l'inspiration et vous note les recettes comme je les imagine au moment de la préparation. N'hésitez pas à me laisser un com pour plus de détail :)
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