Fortune cookies

Ingrédients :

130 g de farine

115 g de sucre en poudre

70 g de beurre doux fondu

3 blancs d'oeufs

1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffer le four à 190 degrés.

Préparer des petits messages.

Monter les blancs en neige, faire fondre le beurre.

Mélanger le beurre, le sucre et la farine et ajouter les blancs d'oeufs.

Sur la plaque à pâtisserie ou papier cuisson, faire des petits tas et étaler afin de faire un cercle d'environ 8 cm de diamètre.

Cuire 5 à 6 minutes, les bords doivent être dorés.

Dès la sortie du four, placer un message au centre et plier en deux, puis former rapidement sur le bord d'un verre afin de faire une demi lune.

Si les biscuits sont trop cuits, ils casseront et si ils ne sont pas assez cuits ils resterons collants donc bien adapter la cuisson en fonction du four.