11 octobre 2012
Onion rings
Ingrédients :
Oignons rouges
125 g de farine
1 oeuf
1 verre de bière
1 CàS d'huile d'olive
1/2 levure
sel/poivre
1 pincée de sel
Epices mexicains
1 pincée piment d'Espelette
Préparation :
Peler et découper les oignons en rondelles.
Pour la pâte :
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Mélanger.
Ajouter l'huile puis la bière et l'oeuf. Bien battre le tout.
Saler/poivrer et ajouter les épices, mélanger à nouveau.
Laisser reposer 30 minutes au frais.
Tremper les rondelles d'oignons dans la pâte et les faire frire soit à la friteuse soit dans une poêle remplie d'huile.
Dès qu 'ils sont dorés, les déposer sur du papier absorbant.
Servir chaud :)
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