Poire pochée à la violette

Ingrédients : pour 4 personnes

4 poires William

poudre de pistache non salée

Arôme de violette

Sirop de fruits rouges

1/2 litre d'eau

1/2 litre sirop de fruits rouges

Préparation :

Eplucher les poires

Dans une grande casserole verser l'eau, le sirop et 3 gouttes d'arôme de violette.

Plonger les poires dans le mélange et cuire 35 minutes à feu doux.

Laisser refroidir un peu les poires dans la casserole, pour qu'elles se colorent bien.

Egoutter les poires et les laisser refroidir totalement au réfrigérateur.

Au moment du dressage, saupoudrer de poudre de pistache.

Servir nature ou accompagnée d'une quenelle de glace à la vanille.

Poire, violette, fruits rouges

Comments

[CookandDream]

merci Léa :) l'arôme de violette est présent en touches subtiles et donne de la fraicheur.

[Parole de Léa]

Oh c'est jolie et ca a l'air bon !!