Rilakkuma

Aujourd'hui un petit pancake tout droit venu du Japon. Le célèbre ourson Rilakkuma va se faire dévorer. Voici la version sandwich pour un 4 heures bien gourmand. le petit museau de Rilakkuma c'est un peu deformé à la cuisson.. pas grave il sera croqué :)

Ingrédients :

3 oeufs

1 sachet de levure

180 g de farine

40 g de sucre

20 cl de lait

1 càc de sel

3 càs d'huile

2 gouttes d'extrait de vanille

Préparation :

Dans un saladier, battre les oeufs, le lait, l'extrait de vanille et le sucre.

Dans un autre saladier verser le farine, la levure et le sel, mélanger et faire un puit.

Incorporer le précédent mélange sans faire de grumeaux.

Ajouter l'huile et mélanger à nouveau.

Laisser la pâte reposer 30 minutes.

Méthode pour les dessins :

Au choix vous pouvez huiler ou beurrer une poêle à pancakes ou crêpière.

A l'aide d'une poche à douille munie d'une douille unie très fine, dessiner ce que vous voulez, puis laisser cuire à feu moyen quelques instants. Dès que des petites bulles se forme à la surface de votre dessin, recouvrez d'une petite louche de pâte.

Dès l'apparition des petites bulles retouner le pancake et laisser cuire 1 à 2 minutes.

Vu que le dessin cuit en premier, il apparaîtra en plus foncé sur le pancake.

Sur le premier pancake, étaler un yaourt fouetté avec un peu de sucre vanillé et mettre des rondelles de fruits ( fraises ou autre)