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En suivant la recette de Gérard, j'ai stoppé la cuisson afin d'obtenir un caramel beurre salé coulant à souhait qui servira pour les glaces et divers desserts. Vous trouverez la recette sur le blog de Gérard heureux propriétaire du restaurant Beau Rivage à Pornic.

Le pot n'a pas fait trois jours ^^, un grand merci à Gérard qui partage avec nous ses trésors .