Aubergines aux épices médiéval et sel de truffes blanches

Pour réaliser mon plat d'aubergines  j'ai concassé du sel à la truffe blanche, du mélange mediéval et du poivre noir de java.

Ingrédients : 4 personnes

3 belles aubergines

sel à la truffe blanche

poivre de java

mélange mediéval

huile d'olive

Préparation :

Préchauffer le four à 195 degrés.

Huiler une feuille de papier sulfurisé ( huile d'olive).

Laver et couper les aubergines en tranches assez fines.

Réunir tous les épices et les piler.

Poser les tranches d'aubergine sur le papier sulfurisé.

Arroser d'un filet d'huile d'olive et saupoudrer avec le mélange d'épices.

Mettre au four 20 à 25 minutes en surveillant pour ne pas qu'elles brulent.

Servir dès la sortie du four avec une viande blanche.