Charlotte salée

Une petite charlotte salée pour une entrée fraicheur sous ce beau soleil enfin arrivé.

Ingrédients : 1 personne

3 radis

2 Càs de fromage frais

1 tranche de jambon

1 batonnet de surimi

sel/poivre

Ciboulette, persil

1 gousse d'ail

Préparation :

Laver les radis.

Couper des lamelles fines avec une mandoline ( 2 radis), couper le 3 ème en petits dés.

Dans un bol, mélanger le fromage frais avec les herbes ciselées et l'ail dégermé.

Incorporer le surimi, le jambon coupés finement et les dés de radis.

Rectifier l'assaisonnement.

Dresser un cercle avec la préparation obtenue et décorer avec les fines lamelles de radis.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.