Cook's Dream

31 mai 2013

Farz fourn aux pêches et nectarines

Je n'aime pas particulièrement les puneaux, donc voici le far breton revisité aux pêches et nectarines. Ingrédients : 4 personnes 1 boite de pêches au sirop 2 nectarines 20 g de beurre 3/4 de litre de lait 250 g de farine 5 oeufs 200 g de sucre 1 verre...

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Tags: dessert, pêches, sucré, Far breton, far breton revisité, nectarines, Farz fourn

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30 mai 2013

Petites bouchées de poivrons marinés

Des petites bouchées pleines de saveurs pour un apéritif sous le soleil. Ingrédients : 1 baguette à la farine complète 1 poivron rouge 1 poivron vert 3 gousses d'ail ciboulette Mélange 5 baies huile d'olive vinaigre à la pulpe de poivrons 1 jus de citron...

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Tags: poivrons marinés

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29 mai 2013

Charlotte salée

Une petite charlotte salée pour une entrée fraicheur sous ce beau soleil enfin arrivé. Ingrédients : 1 personne 3 radis 2 Càs de fromage frais 1 tranche de jambon 1 batonnet de surimi sel/poivre Ciboulette, persil 1 gousse d'ail Préparation : Laver les...

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Tags: fromage frais, entrée, jambon, ail, Charlotte salée, charlotte de radis

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28 mai 2013

Cake au pralin

Ingrédients : 150 g de farine 130 g de sucre en poudre 110 g de pralin 15 cl de lait 2 oeufs 100 g de beurre 1 sachet de levure 1 pincée de cannelle Préparation : Préchauffer le four à 180 degrés. Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre pour...

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Tags: amandes, noisettes, à l'heure du goûter, sucré, cake au pralin

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27 mai 2013

Dôme au pralin

Hier je faisais un cake au pralin quand l'envie subite d'une gourmandise encore plus terrible m'est venue. Envie de chocolat et de rhum :p J'ai donc gardé un peu de ma pâte à cake à laquelle j'ai ajouté un peu de rhum et cuisson dans un moule à demi sphère,...

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Tags: dessert, chocolat au lait, dôme en chocolat, cake au pralin

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26 mai 2013

Carpaccio de Saint-Jacques fruits de la passion

Vu le temps, un détour par Compostelle s'impose ^^, j'en reviens avec les fameuses coquilles Saint-Jacques pour vous offrir un peu de soleil. Ingrédients : 1 personne 2 Coquilles Saint-Jacques 1 avocat sel/poivre Mélange 5 baies citron jaune bio ail Vinaigre...

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Tags: citron, entrée, huile d'olive, salé, avocat, carpaccio, coquilles saint-jacques, mélange 5 baies, vinaigre à la pulpe fruits de la passion

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25 mai 2013

Petites bouchées

Petites bouchées pour un apéritif ultra rapide. Ingrédients :1 boite de coeurs de palmier1 boite de thon au naturel1 chorizo extra fortvinaigre à la pulpe de fruits de la passion Préparation :Couper un morceau de chorizo extra fort.Enlever la peau du...

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Tags: apéro, Thon, chorizo, salé, apéritif, coeur de palmier, petites bouchées

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24 mai 2013

MousseOchoc

A l'origine cela devait être un bavarois au chocolat. Pas de chance il me manque des ingrédients et surtout du temps. Résultat, naissance du mousseOchoc façon bavarois pour les gourmands de la maison. Une base de génoise et une énorme mousse au chocolat....

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23 mai 2013

Salade avec des restes

Encore une petite salade à la mode Fousytout réalisée avec les restes du midi. Ingrédients : Tous les restes que j'avais macédoine de légumes piquillos thon naturel blanc de poulet oeufs durs 1 avocat Préparation : Rien de plus simple, on prépare une...

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Tags: légumes, Thon, poulet, entrée, restes, salé, oeufs, avocat, mayonnaise, salade d'été, comment utiliser ses restes, macédoine, piquillos

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21 mai 2013

Aubergines aux épices médiéval et sel de truffes blanches

Po ur réaliser mon plat d'aubergines j'ai concassé du sel à la truffe blanche, du mélange mediéval et du poivre noir de java. Ingrédients : 4 personnes 3 belles aubergines sel à la truffe blanche poivre de java mélange mediéval huile d'olive Préparation...

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Tags: légumes, salé, aubergines, mélange mediéval, poivre de Java, sel, sel aux truffes blanches, truffes blanches

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