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Ingrédients : environ 2

Pralin

3 càs cacao en poudre

30 cl de crème liquide entière

3 feuilles de gélatine

1 càs de sucre glace

 

Préparation :

Mettre la gélatine dans l'eau froide à ramollir.

Battre la crème en chantilly ferme avec le sucre glace et incorporer le cacao en poudre.

Faire fondre la gélatine égouttée dans un peu de crème liquide à feu doux.

Incorporer la gélatine fondue au précédent appareil et fouetter à nouveau.

 

Verser la mousse à la moitié des cercles et mettre une fine couche de pralin, remplir les cercles d'une autre couche de mousse. Lisser la surface et faire prendre au froid 3h.

Au moment de servir, decorer avec un peu de pralin.

 

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