29 juillet 2014

Cookies Aphrodisiaques

  Une gourmandise à partager à deux :) Ingrédients : environ une trentaine 170 g de sucre 170 g de beurre 150 g de chocolat en poudre 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 300 g de farine poivre long sel gingembre en poudre Préparation : Préchauffer le four à 180 degrés. Dans un grand saladier, verser le sucre, le sel, la farine, le chocolat, la levure, le sucre vanillé, les oeufs. Bien mélanger. Incorporer 1 càc de gingembre en poudre et une pincée de poivre long râpé. Mélanger à... [Lire la suite]
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28 juillet 2014

Verrine de concombre et chantilly au basilic

    Ingrédients : environ 6 petites verrines 1/2 concombre 1/2 yaourt grec 1 citron basilic 20 cl de crème liquide entière sel/poivre tomates cerises ( pour la déco) Ciboulette   Préparation : 48h avant, verser 15 cl de crème liquide dans un récipient et ajouter 4 ou 5 feuilles de basilic. Couvrir d'un film alimentaire et réserver au frigo. Laver le concombre, l'essuyer et peler la peau en laissant une petite bande de peau d'environ 1 cm tous les 3 cm. Enlever les graines. Couper le concombre... [Lire la suite]
25 juillet 2014

Huile de colza à la fleur de basilic

    voici l'histoire de cette huile géniale pour les salades : Je débute en jardinage, et oui il faut un début à tout ^^,  je me lève un matin et je vois mon basilic tout en fleurs. J'étais super fiere de moi... si si je vous jure, je me disais wow c'est beau et j'ai réussi il pousse super bien. Ma joie fut de courte durée lorsque mon voisin venu boire l'apero dit d'un coup : :O oh tu veux le faire crever ton basilic ! Je paniqueeeee : m'enfin nonnnnn pourquoi ? Voisinou : les fleurs vont épuiser ton basilic... [Lire la suite]
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24 juillet 2014

tarte abricot thym citon

  Ingrédients : environ 5 parts Thym citron frais 6 beaux abricots 1/2 litre de lait 80 g de cassonade 5 jaunes d'oeufs 1 gousse de vanille 60 g de maïzena 1 pâte sablée à dérouler (vous pouvez faire votre pâte, moi je n'avais pas le temps cette fois ci)   Préparation : Préchauffer le four à 180 degrés. Laver les abricots, les couper en deux et enlever le noyau. Dans une casserole faire bouillir le lait avec la gousse de vanille coupée en deux et les graines de vanille prélevées. Au premier bouillon couper... [Lire la suite]
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24 juillet 2014

Churros au chorizo

  Toujours pour ma Carda pour son défi Chorizo addict sur Food Reporter, des churros au chorizo pour un apéro caliente :)   Ingrédients : environ 4 personnes donc doubler les doses si vous êtes plus. 1/2 chorizo sec extra fort huile de pépins de raisin Pour la pâte à churros : 400 g de farine 450 g d'eau 2 g de sel 50 g d'emental râpé assez fin 1 pointe de piment d'espelette Préparation : Enlever la peau du chorizo et le détailler en tout petits morceaux. Dans une grande poêle faire chauffer l'huile de pépin... [Lire la suite]
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24 juillet 2014

Chorizo home made

  Pour le défi de ma Carda sur Food Reporter : Chorizo addict, impossible de trouver un chorizo :O Il fait chaud, très chaud, c'est la saison des touristes et des apéros grrr. Après plusieurs tentatives j'abandonne et l'idée folle me vient de le faire moi-même. Direct je passe commande à la ferme pour ma viande de porc et prendre au passage de bons conseils. Sur la photo il est frais donc rendez-vous dans 8 semaines pour le voir sec. Sur le net on trouve des recettes mais j'ai préféré utiliser la recette de mon livre : la... [Lire la suite]
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24 juillet 2014

Salade de riz jolie jolie

  Ingrédients : Oeufs 1 échalote riz thaï thon au naturel ( pour moi en conserve cette fois) tomates concombre Huile à l'ail des ours Sel/poivre   Préparation : Faire cuire le riz et égoutter. Laver les tomates et les couper en rondelles assez fines. Faire cuire les oeufs ( oeufs durs), puis les écaler. Laver le concombre et le peler. Couper le concombre en rondelles fine et le faire dégorger avec du gros sel, 1h, puis bien rincer à l'eau clair. Eplucher l'échalote et la ciseler finement. Dans un... [Lire la suite]
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24 juillet 2014

Velouté de camembert

  Pas idéal pour les hanches mais un pur bonheur de réconfort :) Ingrédients : 2 personnes 2 pommes de terre 1/2 camembert 1 oignon 2 càc de crème épaisse huile de truffe blanche pain de mie beurre poivre Ciboulette 1/2 cube de bouillon de volaile   Préparation :   Eplucher les pommes de terre et l'oignon. Couper les pommes de terre en petits cubes et émincer l'oignon. Mettre le tout dans une casserole et recouvrir d'eau froide, il faut que l'eau recouvre bien les légumes mais ne pas en mettre... [Lire la suite]
01 juillet 2014

Cookies pour grands gourmands

  Ingrédients : 170 g de sucre fin 170 g de beurre à température ambiante 125 g de chocolat noir 25 g  pistoles de chocolat au lait 1 sachet de levure 2 sucre vanillé 2 oeufs 300 g de farine   Préparation : Préchauffer le four à 180 degrés. A l'aide d'un rasoir faire des copeaux de chocolat noir Dans un grand saladier mélanger le beurre mou et les sucres. Ajouter les deux oeufs entiers et bien mélanger. Incorporer la farine et la levure. Mélanger. Ajouter les copeaux de chocolats noir et les pistoles... [Lire la suite]
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