Quand KFC rencontre Ronald

Pas le courage de galoper à KFC où chez McDo... hop je prépare tout à la maison.

Pour le poulet façon KFC : 2 pers environ

Ici j'ai utilisé des escalopes de poulet, mais vous pouvez bien y mettre la viande que vous aimez.

2 escalopes de poulet

farine

sel/poivre

ail en poudre

oignon en poudre

paprika

1 oeuf

1/2 tasse de lait

Préparation :

Dans un récipient plat, verser de la farine.

Ajouter le sel, le poivre, le paprika, l'ail, l'oignon.

Bien mélanger.

Dans une assiette creuse mettre l'oeuf entier et le lait, battre vivement à la fourchette.

Découper la viande ( si c'est des pilons ou ailes pas besoin de découper), ici j'ai coupé mes escalopes en lanières.

Tremper la viandes dans le mélange oeuf/lait puis dans la farine épicée.

Recommencer l'opération une seconde fois.

Faire cuire à la friteuse environ  8 à 10 minutes à 160 degrés.

Dès la sortie de la friteuse réserver sur du papier absorbant.

Sauce façon creamy Deluxe de McDo :

1 jaune d'oeuf

1/2 càc de vinaigre blanc

ciboulette

huile

1 petite échalote grise

1/2 càc de sucre en poudre

sel/poivre

1 grosse cuillère de crème fraîche épaisse

Préparation :

Ciseler très finement l'échalote et la ciboulette

fouetter le jaune d'oeuf avec l'huile

Ajouter le vinaigre tout en fouettant, puis le sucre et la crème.

Une fois l'appareil bien ferme, incorporer la ciboulette et l'échalote.

Melanger et rectifier l'assaisonnement sel/poivre.

Conserver au frais jusqu'au moment de servir.