Alvéoles nuageuses

Ingrédients : pour un dessert car c'est un essais, à la base je voulais garnir aussi les cigarettes russes d'une mousse citron, mais ma patience m'a laché avant ^^, ça sera pour la prochaine fois.

10 cigarettes russes

5 cerises

20 cl de crème liquide entière

2 feuilles de gélatine

extrait de vanille

1 grosse cuillère de sucre glace

Préparation :

Dans un carré à dresser, tapisser le fond avec 5 cigarettes russes.

Dans un saladier, fouetter la crème liquide entière avec l'extrait de vanille et le sucre glace.

Monter la crème en chantilly au fouet eléctrique, goûter et ajouter du sucre glace si pas assez sucré.

Faire tremper la gélatine dans l'eau froide, et la faire fondre ensuite avec un peu d'eau au micro onde.

Incorporer la gélatine fondue à la chantilly tout en fouettant avec le fouet eléctrique.

Couler un peu de mousse sur la base de cigarettes russes puis poser délicatement quelques cerises, puis mettre à nouveau 5 cigarettes russes.

Couler une seconde couche de mousse et mettre au froid au moins deux heures.

Démouler et décorer.

Un peu déçue par mon manque de patience car les cigarettes garnies d'une mousse citron  et le dessert aurait plus fini et donc plus joli

Comments

[CookandDream]

Merci Chris et Vanda :)

[Chris]

Très joli !

[Vanda]

tres joli ....vivement que j'ai des fraises au jardin pour tester ta recette !!!!