Cook's Dream

11 février 2013

MakiCrêpes

Ingrédients : Glace au chocolat crème liquide entière sauce chocolat Pour la pâte à crêpes : (environ 15 crêpes) 300 g de farine 3 oeufs entiers 1 filet d'huile 1 sachet de sucre vanillé 1 Càs de rhum Préparation : Dans un saladier, verser la farine tamisée...

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Tags: chocolat noir, chantilly, crêpes, glace chocolat

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11 février 2013

Bavarois framboise

Ingrédients : (Environ 5 petits desserts selon la taille du cercle) génoise : 4 oeufs 130 g de sucre semoule 100 g de farine 70 g de maïzena 1 pincée de sel colorant alimentaire rose Préparation : Préchauffer le four à 180 degrés Séparer les jaunes des...

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Tags: framboises, chantilly, Bavarois framboise, génoise

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22 janvier 2013

Tarte au citron revisitée

Pour ce dessert j'ai utilisé la recette de la crème au citron de Flo bidouille en cuisine, joli blog à visiter :) mon poussin avait une grosse angine, j'ai donc glacé la crème afin d'anesthesier ses jolies amygdales ^^ Ingrédients : Voir la recette de...

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Tags: citron, meringues, pâte sablée au spéculoos, tarte au citron revisitée

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12 décembre 2012

Monde bicolore

Ingrédients : pour 6 desserts individuels ou un grand gâteau. Pour la génoise : 170 g de farine 15 g de cacao en poudre 6 oeufs 190 g de sucre Pour la mousse au chocolat fève tonka : 200g de chocolat noir 50 g de beurre 5 oeufs 50 g de sucre 1 fève tonka...

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Tags: chocolat noir, mousse, chessecake, cointreau, feve tonka, génoise, orange

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12 décembre 2012

la royale

Ingrédients : pommes (1 pomme par personne que vous avez à table, voir plus pour les gourmands et gourmandes^^ ) confiture de myrtilles ( ici elle est faite maison, mais une du commerce fera l'affaire) cannelle en poudre Sucre vanillé 1 banane sucre en...

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Tags: cannelle, pommes, vanille, chantilly, myrtilles

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4 décembre 2012

un amour de nounours

Ingrédients : environ 5 petits oursons en fonction de la grosseur de vos moules 1 litre de lait 80 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 150 g de semoule fine 2 oeufs 1 pincée de sel 1 gousse de vanille coulis de framboises 2 feuilles de gélatine...

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Tags: framboise, vanille, semoule, madeleine

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4 décembre 2012

youpiwhoopie

Ingrédients : 125 g de farine arôme framboise 100 g de sucre 1 oeuf 1/2 sachet de levure 5 cl d huile 9 cl de lait 35 cl de crème liquide entière colorant rose chantifix 125 g de framboises Préparation : Préchauffer le four à 180 degrés. Mélanger la farine,...

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Tags: framboises, whoopie

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12 novembre 2012

Pomme déguisée

Ingrédients : 1 part 125 g de Framboises 1 pomme extrait de vanille liquide 1 grosse madeleine 1 CàC de jus de pomme mascarpone crème épaisse 2 feuilles de gélatine Préparation : Laver et éplucher la pomme, la détailler en rondelles assez épaisses. Enlever...

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Tags: pommes, vanille, Bavarois framboise, madeleine

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31 octobre 2012

un peu de douceur

Ingrédients : 2 oeufs 120 g de beurre ramolli 5 cl de lait 140 g de farine tamisée 100 g de sucre en poudre 2 CàC de levure 1 pincée de sel crème au beurre 1 CàC d'extrait de vanille liquide confiture de myrtilles Préparation : Préchauffer le four à 180...

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Tags: CupCakes, buttercream

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31 octobre 2012

Plaisir d'enfance

Voici un des desserts de mon enfance pour le T27 de ma petite mimi la ritale sur Food Reporter. Le riz au lait à la vanille bourbon que ma maman me faisait lorsque j'étais enfant. Ingrédients : 1 litre de lait 120 g de riz rond 90 g de sucre en poudre...

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Tags: riz au lait, crème anglaise, riz rond, vanille bourbon

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