18 novembre 2014

Snow cone fraise/citron

Je sais nous ne sommes plus en été ^^ mais il va bientôt neiger et une envie ça ne se contrôle pas :p Ici je n'ai pas fait de la poudreuse ultra fine ... non non on ne parle pas de drogue mais de glace ^^ qui forme le dôme du snow cone, libre à vous de le faire, moi je préfère lorsque le snow n'est pas compacté.   Ingrédients : Eau minérale Sirop de fraises bio Sirop de citron bio Pour les sirops bio c'est ici   Préparation : La veille faire des glaçons avec l'eau minérale et laisser au congélateur toute la nuit.... [Lire la suite]
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15 novembre 2014

Mekong stick

Ingrédients : Riz blanc Chocolat à la menthe poivrée du Mekong (Chocolatier-épicier Zaabär) ici : Zaabär   Préparation : Faire du riz soufflé : Faire chauffer une sauteuse sans matière grasse. Lorsque la sauteuse est très chaude, verser le riz long blanc. Remuer souvent pour ne pas que le riz colore trop, il va gonfler tout seul :), il faut quelques minutes. Vérifier que le riz est bien soufflé et réserver. Faire fondre le chocolat menthe poivrée du mékong au bain marie. Une fois le chocolat fondu incorporer le riz... [Lire la suite]
27 octobre 2014

ourson à devorer ^^

  Le pauvre est empalé ^^, de toute façon il sera dévoré :p   Ici rien de compliqué, juste une idée folle de faire sourire mon fiston.   Ingrédients : Sachet de bonbons oursons gélifiés Haribo ( pour ne pas les citer ^^) et c'est tout ... si si :) Bon un moule aussi tout de même. Pour réaliser mon ourson géant arc en ciel, j'ai placé dans le moule 1 couche d'oursons jaunes, puis une couche de rouge etc jusqu'au bord du moule. Faire préchauffer le four à 180 degrés. Pas de temps précis, surveiller la... [Lire la suite]
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29 juillet 2014

Cookies Aphrodisiaques

  Une gourmandise à partager à deux :) Ingrédients : environ une trentaine 170 g de sucre 170 g de beurre 150 g de chocolat en poudre 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 300 g de farine poivre long sel gingembre en poudre Préparation : Préchauffer le four à 180 degrés. Dans un grand saladier, verser le sucre, le sel, la farine, le chocolat, la levure, le sucre vanillé, les oeufs. Bien mélanger. Incorporer 1 càc de gingembre en poudre et une pincée de poivre long râpé. Mélanger à... [Lire la suite]
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01 juillet 2014

Cookies pour grands gourmands

  Ingrédients : 170 g de sucre fin 170 g de beurre à température ambiante 125 g de chocolat noir 25 g  pistoles de chocolat au lait 1 sachet de levure 2 sucre vanillé 2 oeufs 300 g de farine   Préparation : Préchauffer le four à 180 degrés. A l'aide d'un rasoir faire des copeaux de chocolat noir Dans un grand saladier mélanger le beurre mou et les sucres. Ajouter les deux oeufs entiers et bien mélanger. Incorporer la farine et la levure. Mélanger. Ajouter les copeaux de chocolats noir et les pistoles... [Lire la suite]
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27 juin 2014

Fiadone aux fruits rouges et basilic

  Ingrédients : 500 g de brocciu frais 1 citron bio 5 oeufs 140 de sucre en poudre 1 càs de cédrat ( eau-de-vie corse) huile d'olive 1 pincée de sel 400 g de fruits rouges 1 feuille de gélatine 1 càs de vinaigre balsamique 1 càs de miel 30 g de sucre Basilic   Préparation : la veille mettre les fruits au congélateur. le jour même faire décongeler les fruits dans une passoire placée au dessus d'un saladier afin de récupérer le jus des fruits. Mettre le jus dans une petite casserole avec le sucre, le miel... [Lire la suite]

24 juin 2014

Crunchy cookies

  Ingrédients : environ 12 crunchy cookies 1 oeuf 80 g de beurre mou 90 g de farine 1 càc de levure 30 g de spéculoos 2 càs de pépites de chocolat 30 g de chocolat noir 2 càs de pralin 3 palets bretons Sésame doré   Préparation : Préchauffer le four à 180 degrés. Mélanger le beurre mou et la pâte de spéculoos. Incorporer le sucre. Mélanger. Ajouter l'oeuf et mélanger à nouveau. Incorporer la farine, la levure, les pépites de chocolat et les palets bretons mis en miettes assez grosses. Mélanger... [Lire la suite]
23 mai 2014

Pancakes chocolat

  Ingrédients : 8 pancakes 3 oeufs 175 g de farine 1/2 sachet de levure 2 càs de sucre 20 cl de lait 1 pincée de sel 2 càs d'huile de colza Copeaux de chocolat sucre glace fruits ( ici des fraises)   Préparation : Battre les oeufs Incorporer le lait et le sucre et fouetter vivement. Dans un saladier verser  la levure, la farine, le sel, faire un puit et y verser la première préparation. Bien mélanger et ajouter l'huile. Mélanger à nouveau. Laisser la pâte reposer quelques instants. Pour la cuisson... [Lire la suite]
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05 août 2013

Raviolis au nutella

Petits raviolis sucrés au nutella. Ingrédients : 1 pâte feuilletée nutella 1 jaune d'oeuf sucre glace Préparation : Préchauffer le four à 180 degrés. Découper la pâte feuilletée en bandes assez larges. Dorer au jaune d'oeuf l'intérieur des bandes pour faciliter la soudure. Déposer des petits tas de nutella puis fermer avec une autre bande de pâte. Bien souder les 4 côtés puis dorer les raviolis avec le jaune d'oeuf. Cuire 12 minutes.
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27 mai 2013

Dôme au pralin

  Hier je faisais un cake au pralin quand l'envie subite d'une gourmandise encore plus terrible m'est venue. Envie de chocolat et de rhum :p J'ai donc gardé un peu de ma pâte à cake à laquelle j'ai ajouté un peu de rhum et cuisson dans un moule à demi sphère, le tout recouvert de chocolat au lait. Ingrédients : recette de base de mon cake sur laquelle j'ai prélevé un peu de pâte 150 g de farine 130 g de sucre en poudre 110 g de pralin 15 cl de lait 2 oeufs 100 g de beurre 1 sachet de levure 1 pincée de cannelle ... [Lire la suite]
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