15 novembre 2014

Croissants du weekend

Recette de Christophe Felder Ingrédients : environ 12 croissants 250 g de farine 1 càc de sel fin 20 g de sucre en poudre 5 g de levure de boulanger 14 cl de lait 110 g de beurre 1 oeuf Préparation : Préchauffer le four à 210 degrés. Verser la farine sur le plan de travail. Creuser un puit au milieu pour y déposer le sel, le sucre semoule, la levure et le lait. Mélanger en remuant la farine dans le lait, doucement. Pétrir la pâte sans trop la travailler. Filmer la boule de pâte et réserver 10 heures au frigo. ... [Lire la suite]
Posté par CookandDream à 15:45 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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