16 novembre 2015

Beurre home made

  Comme je le disais sur foodreporter, j'ai eu du monde toute la semaine, des bretons :O et les bretons ça mangent des tonnes de beurre ^^,  malheurrrrr rupture de beurre.. magasins fermés le dimanche.. la paniqueee. Puis une petite voix dans ma tête qui me dit : fait le toi même... Norbert sors de ma tête namého ^^ Un grand merci à Norbert Tarayre qui vient de sauver des ventres affamés de beurre :) Ici j'ai fait du beurre demi sel et du beurre au piment d'Espelette pour les viandes ou simplement en tartine.   ... [Lire la suite]
Posté par CookandDream à 09:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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03 mars 2013

Blanc manger de Norbert et Jean

Voici une recette de Norbert et Jean, inspirée il me semble de celle de Jean-François piège. Pour la recette voir ici. Un grand merci à Denis F.  qui sur FoodReporter m'a donné de très bons conseils pour le démoulage, qui est un véritable enfer. Un dessert tout en douceur et frais qui permet d'utiliser les restes de blans d'oeufs. Pour ma recette j'ai remplacé la crème à la pistache par un coulis de fraises maison.
Posté par CookandDream à 14:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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