17 novembre 2013

Brownie au café

Un petit dessert tout simple, idéalement je devais faire un brownie meringué au café mais rupture d'oeufs ^^   Ingrédients : 8 personnes Le brownie : 200 g de chocolat noir 250 g de beurre demi-sel + beurre pour le moule 4 oeufs 150 g de sucre en poudre 150 g de cassonade 200 g de farine 2 càs de cacao 1 càs de liqueur de café 125 g de cerneaux de noix de pécan Pour le topping : mousse de fromage blanc ( ici j'ai fais le choix de prendre de la mousse de fromage blanc du commerce, mais l'idéal est de faire une... [Lire la suite]
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25 juin 2013

Pause café décaféiné

    Cette semaine sur Food Reporter Sev et Will lancent un défi café. Oui mais voilà je n'ai pas de café en grain :O Et je ne bois que du déca, une idée germe... vive les dosettes Senseo ^^, déchirons la dosette de café déca et essayons une petite gourmandise pour la pause café ou pas :)   Ingrédients : 1 pâte sablée 1 càs de café déca en dosette 25 cl de lait 3 jaunes d'oeufs 50 g de sucre 25 g de farine Noisettes   Préparation : Préchauffer le four à 180 degrés. Crème pâtissière au café : ... [Lire la suite]
27 avril 2013

Plaisir gourmand

La fin de semaine s'installe, la fatigue aussi. Alors quoi de mieux que des douceurs maison pour remonter le moral des troupes :), pas bon pour les hanches mais si doux pour le moral.   Ingrédients : chocolat au lait chocolat blanc 1 càc de café noir Gaufrettes à la vanille Malteser CBS maison ( caramel beurre salé)   Préparation : Tempérer le chocolat blanc et le chocolat au lait. Couler les chocolat dans les empreintes et les retourner pour enlever l'excédent de chocolat. Faire prendre au froid. Dans les... [Lire la suite]
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