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Cook's Dream
carpaccio
20 juin 2013

Carpaccio d'asperge

Carpaccio d'asperge
Une entrée toute légère à dévorer sous le ciel d'été. Ingrédients : 4 personnes Asperges blanches radis sel à la truffe blanche vinaigre à la pulpe de fruits de la passion Poivre 5 baies huile d'olive Préparation : Frotter et laver les asperges pour enlever...
Posté par CookandDream à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: entrée,  huile d'olive,  vinaigre de pulpe de fruits de la passion,  carpaccio,  carpaccio d'asperge,  sel à la truffe blanche

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11 juin 2013

Carpaccio de fraise

Carpaccio de fraise
Quoi de mieux qu'un carpaccio de fraise pour finir un repas. Douceur et légèreté au programme de cette soirée à l'ombre des arbres. Forme papillon pour s'envoler encore plus loin :) accompagné de cristallines de rose. Ingrédients : 125 g de fraise jus...
Posté par CookandDream à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  vanille,  fraises,  orange,  été,  carpaccio

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9 juin 2013

Un soir de printemps

Un soir de printemps
La fraicheur d'un carpaccio lorsque la châleur devient écrasante d'un coup, rien de mieux. Pour les oeufs je me suis inspirée de la recette du chef Christian Constant. Ingrédients : 2 personnes 1 belle courgette 1 betterave cuite 3 oeufs ciboulette huile...
Posté par CookandDream à 06:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgette,  entrée,  betterave,  oeufs,  Christian Constant,  carpaccio

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6 juin 2013

Carpaccio passion

Carpaccio passion
Un carpaccio tout en fraicheur pour un soir d'été. Ingrédients : 1 personne 1 courgette 1 petite betterave cuite persil ciboulette vinaigre à la pulpe de fruits de la passion mélange 5 baies sel huile d'olive 1 citron Préparation : Laver la courgette...
Posté par CookandDream à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgette,  entrée,  betterave,  carpaccio,  carpaccio courgette et betterave,  salé sucré,  vinaigre pulpe fruits de la passion

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26 mai 2013

Carpaccio de Saint-Jacques fruits de la passion

Carpaccio de Saint-Jacques fruits de la passion
Vu le temps, un détour par Compostelle s'impose ^^, j'en reviens avec les fameuses coquilles Saint-Jacques pour vous offrir un peu de soleil. Ingrédients : 1 personne 2 Coquilles Saint-Jacques 1 avocat sel/poivre Mélange 5 baies citron jaune bio ail Vinaigre...
Posté par CookandDream à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  entrée,  huile d'olive,  salé,  avocat,  carpaccio,  coquilles saint-jacques,  mélange 5 baies,  vinaigre à la pulpe fruits de la passion

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  • Cuisiner, rêver et faire rêver. Quand la magie s'invite à table. Je cuisine à l'inspiration et vous note les recettes comme je les imagine au moment de la préparation. N'hésitez pas à me laisser un com pour plus de détail :)
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