11 novembre 2015

Cookiecheesecake

  Ingrédients : Pour la base et les cheesecake, commencer par faire des cookies au chocolat pour environ 40 cookies au chocolat : 4 oeufs 120 g de beurre 150 g de farine 220 g de sucre roux 2 càc de vanille liquide 400 g de chocolat noir à pâtisser 400 g de pépites de chocolat 1 pincée de sel 1 càc de levure chimique rase ou bicarbonate Préparation : Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre coupé en morceaux. Mélanger pour obtenir un appareil homogène Mélanger le sucre et les oeufs afin de blanchir... [Lire la suite]
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04 mars 2013

Cheesecake Volupté

Je vous donne ici ma recette de base que j'ai modifié pour le thème de Charlotte sur Food Reporter. il vous suffrira de d'ajouter du piment d'espelette et un peu de 4 épices pour obtenir la recette postée sur FR.   Ingrédients : Courge butternut parmesan râpé graines de pavot crème épaisse 125 g de mascarpone 2 feuilles de gélatine   Préparation : Eplucher la courge butternut et la détailler en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Faire bouillir de l'eau salée et y  plonger les rondelles de... [Lire la suite]
Posté par CookandDream à 08:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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