21 avril 2016

L'Envoûtant

Voilà un dessert pour rugir de plaisir :) Ingrédients : Pour la mousse : La recette ici 3 Barres de Lion 1 petit sachet de Malteser Coulis de caramel beurre salé   Préparation : Couvrir un moule à cake de film alimentaire, foncer le fond avec des boules de Malteser. Couper une quinzaine de boules Malteser en deux, puis couper des morceaux de barre de Lion. Verser une couche de mousse sur le fond de Malteser puis poser délicatement des Mateser coupés en deux et des morceaux de Lion. Recouvrir de mousse et remettre... [Lire la suite]

20 avril 2016

Suprême au chocolat

  Ingrédients : Génoise : ici Laisser refroidir la génoise, puis la découper au diamètre du cercle à mousse. Mettre le cercle de génoise au fond du cercle et réserver. Mousse au chocolat au lait : 300 g de chocolat au lait à pâtisser 75 g de beurre doux 40 cl de crème liquide entière 3 oeufs 4 cuillères à soupe de sucre glace. Ganache montée : 25 cl de crème liquide entière 125 g de chocolat au lait à pâtisser 125 g de chcolat blanc à pâtisser   Préparation : Mousse : Faire fondre le chocolat au lait au... [Lire la suite]
28 février 2016

Moelleux au chocolat

  Ingrédients : 200g de chocolat noir 4 oeufs entiers 100 g de farine 140 g de sucre en poudre 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 verre de lait 140 g de beurre   Préparation : Beurrer et fariner un moule de 22 cm de diamètre Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre à l'aide d'un fouet, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse. Incorporer progressivement la farine et la levure chimique Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie Lorsque le mélange... [Lire la suite]
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17 novembre 2014

Gâteau au chocolat spécial anniversaire

  Ingrédients : 200 g de chocolat noir 4 oeufs entiers 100 g de farine 140 g de sucre en poudre 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 verre de lait 140 g de beurre   Préparation : Préchauffer le four à 170 degrés. Beurrer et fariner un moule rond d'environ 22 cm. Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre, blanchir l'appareil. Le mélange doit devenir mousseux. Incorporer progrésivement la farine et la levure. Faire fondre le chocolat au bain marie. Lorsque le chocolat est bien... [Lire la suite]
03 décembre 2013

Chocolat passion

    Ingrédients : environ 6 personnes (cercle d'environ 18 cm) 8 palets bretons 95 g de beurre Gaufrettes au chocolat 300 g de chocolat au lait 30 g de chocolat blanc 3 oeufs 2 càs de sucre glace 60 cl de crème liquide entière 2 sachet de fix chantilly   Préparation : Mixer les palets bretons en poudre fine. Faire fondre 20 g de beurre et mélanger à la poudre de palets bretons. Tapisser le fond du cercle et tasser fortement.     Faire le tour du cercle avec les gaufrettes... [Lire la suite]