23 avril 2016

Fast food sans gluten

Voici une alternative pour manger de la street food lorsque l'on est allergique à beaucoup de choses. Ingrédients : Haricots verts Tofu nature Farine de riz Lait de soja 2 oeufs Piment d'Espelette ail en poudre persil paprika sel poivre Huile de pépins de raisin   Préparation : Faire cuire les haricots verts à l'anglaise ( eau bouillante salée), puis dès la fin de cuisson les mettre dans l'eau glacée pour qu'ils gardent une belle couleur verte. Les laisser égoutter, puis les poser sur du papier absorbant pour... [Lire la suite]

22 janvier 2013

Verrine multi vitamines

  Ingrédients : Mâche avocat truite fumée haricots verts cuitss à la vapeur en conserve crème épaisse gingembre sel/poivre jus de citron   Préparation : Mixer la chair d'avocat avec une poignée d'haricots verts, saler/poivrer et ajouter un peu de jus de citron. Mixer la truite fumée et ajouter 1 Càs de crème, mélanger et rectifier l'aissaisonnement. Mixer la mâche avec 2 Càs de crème et le gingembre.   Montage : Mettre une couche de crème d'avocat/haricots verts puis la truite fumée et enfin la... [Lire la suite]
Posté par CookandDream à 15:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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