26 avril 2016

Lasagne cake

Lasagne cake blanc, pas de viande rouge, pas de tomate. Ingrédients : Pates à lasagne 10 tranches de jambon blanc 250 g d'emmental râpé 50 g de beurre 50 g de farine 1/2 litre de lait 10 cl de crème liquide noix de muscade sel/poivre   Préparation : Faire bouillir de l'eau salée. Plonger les feuilles de lasagne 1 minute. Egoutter les feuilles de lasagne et bien les rincer à l'eau froide. Prendre un moule à manqué de 20 cm de diamètre et tapisser le fond d'un cercle de papier suflurisé, faire une bande assez... [Lire la suite]
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18 juillet 2013

Salade de pâtes

Un plat rapide et frais sous le soleil de l'été. Ingrédients : Mélange de pâtes épinards, carottes et natures courgette concombre tomates maïs Sel à la truffe blanche poivre huile d'olive Préparation : Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée et les égoutter. Verser les pâtes dans un grand saladier et verser un filet d'huile d'olive, bien mélanger et laisser refroidir. Laver et couper tous les légumes ( sauf le maïs ^^) en petits cubes. Mélanger aux pâtes, saler/poivrer et mélanger. Réserver au froid... [Lire la suite]
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04 mars 2013

Paccheri farcis sauce truffe blanche

  Ingrédients : 500 g de paccheri 350 g de chair à saucisses nature 1 filet de dinde sel/poivre 1 grosse tomate 1 truffe blanche ou purée de truffes blanches 100 g de beurre 20 cl de vin blanc 20 cl de crème épaisse 1 boite de champignons de paris entiers 2 càs de philadelphia nature   Préparation : Faire cuire les paccheri dans l'eau bouillante salée. Stopper la cuisson dès que les paccheri sont al dente. Mixer le filet de dinde. Peler la tomate et la couper en petits dés. Dans un grand saladier,... [Lire la suite]
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01 octobre 2012

Châleur de l'hiver

Ingrédients : pâtes chorizo sauce tomate piment poivrons jaunes et verts saucisse au poivre ail   Préparation : Préparer les tomates : les peler et les mettre dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajouter l'ail et le piment. laisser mijoter à feu doix jusqu'à réduction. Avec une fourchette, écraser la réduction de tomate, si vous voulez quelque chose de plus liquide, passer le tout au mixer. Verser un peu de beurre dans une poêle et y faire revenir le chozizo, la saucisse au poivre. Laver et épépiner les... [Lire la suite]
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01 octobre 2012

Gâteau de pâtes

Ingrédients : 1 litre de lait 50 g de spaghetti 60 g de roquefort sel/poivre 3 oeufs entiers noix de muscade 2 CàS de crème épaisse 1 courgette 3 tranches de jambon 120 g d'emmental   Préparation : Préchauffer le four à 200 degrés. Faire bouillir le lait et ajoutes les pâtes et la noix de muscade râpée. Cuire 7 minutes. Decouper les tranches de jambon en lanières, et découper la courgette en fines rondelles. Ne pas égoutter les pâtes, y ajouter le roquefort coupé en dès, l'emmental, la crème fraiche et les... [Lire la suite]
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