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Cook's Dream
pommes de terre
26 avril 2016

Escalopes à l'ail et mille feuille de pommes de terre

Escalopes à l'ail et mille feuille de pommes de terre
Ingrédients : 1 belle escalope de poulet fermier bien dodu par personne 1 kg de pommes de terre ail persil plat beurre 1 càs d'huile d'olive sel/poivre Pour la recette mille feuille de pommes de terre voir la recette : ici Préparation : Faire fondre une...
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20 mars 2016

Pommes de terre spirale

Pommes de terre spirale
Pour faire de belles pommes de terre spirale à servir en brochette, il vous faudra un appareil. Il y en a à partir de 14 euros sur Amazon. Ici j'ai fait au couteau en faisant tourner doucement ma brochette, puis garni de mozza. pour limiter l'ajout de...
17 mars 2016

Pommes de terre fines à l'ail

Pommes de terre fines à l'ail
Ingrédients : Pommes de terre Ail en poudre sel poivre 2 cuillères à soupe de beurre fondu Persil Préparation : Peler et laver les pommes de terre, les essuyer. Passer les pommes de terre à la mandoline et les mettre dans un saladier. Faire fondre le...
13 novembre 2014

Bavarois au camembert

Bavarois au camembert
Ingrédients : environ 4 personnes Pommes de terre 1/2 Camembert de normandie sel/poivre 50cl de crème liquide + 2 dl 2 feuilles de gélatine Graines germées d'Alfalfa et tomates cerise pour la déco Préparation : Couvrir le fond de 4 cercles à dresser de...
24 juillet 2014

Velouté de camembert

Velouté de camembert
Pas idéal pour les hanches mais un pur bonheur de réconfort :) Ingrédients : 2 personnes 2 pommes de terre 1/2 camembert 1 oignon 2 càc de crème épaisse huile de truffe blanche pain de mie beurre poivre Ciboulette 1/2 cube de bouillon de volaile Préparation...
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6 juin 2014

La Knacki s'habille

La Knacki s'habille
J'aime pô les Knacki.. mais voilà lorsque trop fatiguée pour faire les courses on demande à son vieux papa de les faire, c'est prendre des risques ^^ On demande des vraies knack et on se retrouve avec le sachet de 10 knacki... reste plus qu'à pleurer...
16 mars 2013

Brochette du soleil

Brochette du soleil
Ingrédients : 4 personnes 4 filets de dinde sel/poivre 4 petits piments doux 4 pommes de terre moyennes 1 gousse d'ail dégermée huile d'olive 3 càs de vinaigre à la pulpe de poivron parfumé au piment d'Espelette. Préparation : Couper les filets de dinde...
13 février 2013

Délice d'hiver

Délice d'hiver
Ingrédients : Belle de Fontenay ( pommes de terre) chorizo poivron rouge oignon filet de dinde saucisses fumées Maïzena sel/poivre Bouillon de légumes Préparation : Dans une sauteuse faire revenir l'oignon émincé jusqu'à belle colorotion dorée. Préparer...
12 février 2013

Millefeuille de pommes de terre

Millefeuille de pommes de terre
Ingrédients : Petites pommes de terre fromage frais ail ciboulette Ici j'ai mis des restes de rouelle mais vous pouvez remplacer largement par autre chose :) Huile d'olive 1/2 litre de lait sel/poivre Préparation : Eplucher les pommes de terre. Dans une...
4 décembre 2012

Brandade de morue

Brandade de morue
Ingrédients : 600 g de morue 1 gousse d’ail 600 g de pommes de terre 1 l de lait 1 branche dethym 1 feuille de laurier 40 cl de crème liquide 140 g de beurre breton demi sel Poivre Préparation : Préchauffer le four à 250 degrés. la veille, mettre la morue...
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  • Cuisiner, rêver et faire rêver. Quand la magie s'invite à table. Je cuisine à l'inspiration et vous note les recettes comme je les imagine au moment de la préparation. N'hésitez pas à me laisser un com pour plus de détail :)
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