28 mars 2016

Blooming onion and nuggets home made

  Ingrédients : Un gros oignon jaune Ail en poudre Paprika Persil en poudre Piment d'Espelette Poivre 60 grammes de farine 2 oeufs Lait Suprême de poulet ( nombre en fonction du nombre de personne) 1 càc de jus de citron Fromage frais de chèvre Sel Huile de friture   Préparation :   Peler et découper l'oignon, en laissant presque 1 cm au niveau de la base. Faire ainsi tout le tout de l'oignon.   Dans un bol fouetter le fromage frais de chèvre type chavroux, incorporer du persil... [Lire la suite]
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18 mars 2016

Suprême de poulet farci

Ingrédients : 1 suprême de poulet par personne Mozzarella 1 cuillère à soupe de cancoillotte à l'ail Brocolis. Sel Poivre Huile d'olive Chorizo Ciboulette Préparation :   Tailler des incisions dans le sens de la largeur sur le suprême sans aller jusqu'au fond. Faire cuire le brocolis à la vapeur puis les mettre dans un saladier. Saler/poivrer les brocolis puis ajouter la cancoillotte. Ecraser les brocolis assez finement à la fourchette. Garnir les incisions de farce de brocolis puis une fine tranche de... [Lire la suite]
27 août 2015

Quand KFC rencontre Ronald

  Pas le courage de galoper à KFC où chez McDo... hop je prépare tout à la maison.   Pour le poulet façon KFC : 2 pers environ Ici j'ai utilisé des escalopes de poulet, mais vous pouvez bien y mettre la viande que vous aimez. 2 escalopes de poulet farine sel/poivre ail en poudre oignon en poudre paprika 1 oeuf 1/2 tasse de lait   Préparation :     Dans un récipient plat, verser de la farine. Ajouter le sel, le poivre, le paprika, l'ail, l'oignon. Bien mélanger. Dans une assiette creuse... [Lire la suite]
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11 juin 2014

Saucisses de poulet home made

  Ingrédients : pour 2 personnes 2 filets de poulet 2 tomates graines germées d'Alfalfa chou blanc 2 carré frais aux herbes 0% (fromage) sel/poivre 2 oeufs huile à l'ail des ours pousses d'ail 10 cl de lait écrémée ou de crème liquide au choix. huile d'olive   Préparation : Laver les tomates, enlever les graines et les couper en petits dés. Emincer le chou blanc finement. Faire mariner les dés de tomates et le chou avec de lhuile à l'ail des ours, sel/poivre. Couper les filets de poulet en petits... [Lire la suite]
17 novembre 2013

Involtini fumés

  Ingrédients : 6 personnes 6 blancs de poulet 18 tranches fines de poitrine fumée 12 morceaux de tomate séchée 1 boule de mozzarella 2 gousses d'ail 2 brins de thym huile d'olive sel/poivre   Préparation : Aplatir les blancs de poulet à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Peler et émincer l'ail. Couper la mozzarella en petits dés. Déposer 3 tranches de poitrine fumée en les chevauchant, placer dessus le blanc de poulet, poser deux morceaux de tomate séchée, quelques dés de mozzarella et un peu d'ail. ... [Lire la suite]
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15 juillet 2013

DIY Crud'wich

  Pourquoi DIY ? et bien par ce que je trouve meilleur le fait maison et que manger nomade n'est pas synonyme de mal bouffe. Manger vite sain et bon c'est possible. Sur la photo le mien à un peu une tête en chou fleur^^ car j'ai ouvert les feuilles pour vous montrer un peu l'intérieur.   Ingrédients : Sucrine ( j'adore son coté croquant) 1 filet de poulet 1 càs de fromage blanc zero % sel/poivre betterave Ciboulette 1 filet de citron 1 gousse d'ail   Préparation : Ciseler la ciboulette Passer la... [Lire la suite]
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23 mai 2013

Salade avec des restes

Encore une petite salade à la mode Fousytout réalisée avec les restes du midi. Ingrédients : Tous les restes que j'avais macédoine de légumes piquillos thon naturel blanc de poulet oeufs durs 1 avocat Préparation : Rien de plus simple, on prépare une mayonnaise et on mélange tous les ingrédients. on coupe le blanc de poulet en petits cubes et le piquillos en petites lamelles. Rectifier l'assaisonnement et voilà la salade fousytout est prête en un temps record :)  
28 avril 2013

Panda sand N°2

Aujourd'hui test de la machine à sandwich : Panda sand. Verdict : la soudure est parfaite et rien ne coule, vraiment idéal pour le transport. ici version salée, poulet, salade verte et mayonnaise. Prochaine photo, version sucrée : crème à la fraise et fraises fraiches. Préparation : Passer les tranches de pain de mie 30 secondes au micro onde pour humidifier légèrement le pain. Sur la première tranche poser la garniture désirée puis poser la deuxième tranche. Poser le panda sand sur le pain et appuyer fort, soulever et... [Lire la suite]
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04 mars 2013

Verrines 2013

  Suivre la recette des verrines Princess Vodka Remplir les tubes de crème de poulet et les autres tubes de crème de betterave à la vodka, et voilà un apéro original :) servir avec des petits toasts .
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04 mars 2013

Croquettes de poulet

Dans la série il me reste du poulet, que puis-je en faire ? N°2   Ingrédients : Restes de poulet 1 blanc d'oeuf chapelure 2 oeufs entiers sel/poivre Paprika Piment Mélange mexicain 2 CàS de fromage blanc Préparation : Mixer les restes de poulet. Dans un saladier, mélanger avec 1 blanc d'oeuf, les épices et le fromage blanc. Saler/poivrer. Ne pas saler trop car les épices apportent déja ce qu'il faut. Obtenir une pâte assez ferme et faire des croquettes ou forme nuggets. Battre les oeufs entiers en... [Lire la suite]
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