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Cook's Dream
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asperge
22 mai 2014

Mousse d'asperge sauce sucrine

Mousse d'asperge sauce sucrine
Ingrédients : deux mousses Perles de vinaigre balsamique : 600 ml d'eau 100 ml de vinaigre balsamique 2 g Alginate de sodium 5 g de lactate de calcium eau pure. Sauce sucrine : 1 belle sucrine Yaourt 0% sel/poivre Mousse d'asperge : Asperges blanches...
Posté par CookandDream à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: asperge,  entrée,  salé,  mousse,  vinaigre balsamique,  cuisine moléculaire,  sucrine,  mousse d'asperge,  perles de balsamique

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1 septembre 2012

petits rouleaux de thon

petits rouleaux de thon
Recette toute simple et rapide, inspiration pour le T18 d'Annabouille sur FoodReporter. ingrédients : 1 jaune d'oeuf asperges thon au naturel en boite concombre tomates pain de mie sans croûte piment d'Espelette moutarde sel/poivre huile d'olive jus de...
Posté par CookandDream à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: concombre,  Thon,  asperge

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Cook's Dream
  • Cuisiner, rêver et faire rêver. Quand la magie s'invite à table. Je cuisine à l'inspiration et vous note les recettes comme je les imagine au moment de la préparation. N'hésitez pas à me laisser un com pour plus de détail :)
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