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21 novembre 2014

Hamburger revisité : direction la Louisiane

C'est la semaine Usa sur Fr, alors on ne peut pas passer sans parler du hamburger. Mais cette fois on revisite la foodporn. je vous présente le hamburger à la viande blanche accompagné d'oignons et champignons caramélisés aux épices cajun et pain non...

Posté par CookandDream à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dinde, champignons, salé, oignons caramélisés, salade verte, USA, plat pricipale, cheddar, fromages, hamburger, hamburger revisité, pain céréales, Louisiane, cajun

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19 novembre 2014

Gâteau aux blettes

Ingrédients : 300 g de jambon de parme 1 kg de blettes 40 cl de crème fraiche épaisse sel/poivre Lardons Persil/ciboulette 3 oeufs entiers 150 g d'emmental râpé Préparation : Préchauffer le four à 180 degrés. Laver les blettes pour enlever le goût terreux,...

Posté par CookandDream à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, entrée, jambon de parme, salé, plat principal, blettes, gâteau aux blettes

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18 novembre 2014

Snow cone fraise/citron

Je sais nous ne sommes plus en été ^^ mais il va bientôt neiger et une envie ça ne se contrôle pas :p Ici je n'ai pas fait de la poudreuse ultra fine ... non non on ne parle pas de drogue mais de glace ^^ qui forme le dôme du snow cone, libre à vous de...

Posté par CookandDream à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, fraises, glaçons, été, USA, Snow cone, glace pilée

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18 novembre 2014

Moelleux aux pommes et vin blanc

Toujours en partant de la recette de base du Chef Damien. Ingrédients : 4 oeufs 200 g de sucre en poudre 1 demi ballon de Lichette ( ou vin blanc sec) 220 g de farine 100 g de beurre doux fondu 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 4 pommes...

Posté par CookandDream à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, sucré, gâteau aux pomme et vin blanc, gâteau aux pommes, gâteaux, lichette, moelleux aux pommes et vin blanc, poudre d'amandes

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17 novembre 2014

Gâteau au chocolat spécial anniversaire

Ingrédients : 200 g de chocolat noir 4 oeufs entiers 100 g de farine 140 g de sucre en poudre 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 verre de lait 140 g de beurre Préparation : Préchauffer le four à 170 degrés. Beurrer et fariner un...

Posté par CookandDream à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, chocolat noir, dessert, nutella, sucré, gâteau au chocolat, anniversaire, pâtisserie, roses en mascarpone, roses en nutella

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17 novembre 2014

Tomates plein champs

Aujourd'hui je vous emmène au marché de Rochefort Ocean en charente maritime où je vais chercher mes tomates plein champs. Un vrai délice, toutes chaudes de soleil, la saveur des souvenirs d'enfance. Vu mon retard sue le blog vous vous doutez bien que...

Posté par CookandDream à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, charente maritime, marché de rochefort, tomates plein champs

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15 novembre 2014

Croissants du weekend

Recette de Christophe Felder Ingrédients : environ 12 croissants 250 g de farine 1 càc de sel fin 20 g de sucre en poudre 5 g de levure de boulanger 14 cl de lait 110 g de beurre 1 oeuf Préparation : Préchauffer le four à 210 degrés. Verser la farine...

Posté par CookandDream à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croissant, sucré, boulangerie, croissants, petit dejeuner, viennoiserie

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15 novembre 2014

Mekong stick

Ingrédients : Riz blanc Chocolat à la menthe poivrée du Mekong (Chocolatier-épicier Zaabär) ici : Zaabär Préparation : Faire du riz soufflé : Faire chauffer une sauteuse sans matière grasse. Lorsque la sauteuse est très chaude, verser le riz long blanc....

Posté par CookandDream à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, dessert, barre chocolat, sucré, gouter, fofiseries, Meckong stick, Zaabär, menthe poivrée du mékong, riz, riz soufflé

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15 novembre 2014

Saucisses de Toulouse Home made au roquefort

Idéal pour le BBQ, rien de meilleur que la charcuterie maison. Pour la recette voir : ici Au lieu de mettre de l'Etorki, mettre 150 g de roquefort et le tour est joué :)

Posté par CookandDream à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquefort, salé, BBQ, saucisses de toulouse, charcuterie maison, home made, fait maison, saucisses de toulouse au roquefort

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14 novembre 2014

Chorizo Home made

Le voilà bien sec, idéal pour l'apéritif. Pour la recette voir : ici

Posté par CookandDream à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, salé, apéritif, charcuterie maison, chorizo sec, chorizo home made

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