Articles populaires – Cook's Dream

24 avril 2016

petits pois frits

Si comme moi vous en avez ras le bol de manger des bâtonnets de légumes à l'apéro, ui ui on sait c'est bon pour la santé et les fesses ^^, mais voilà lorsque les autres mangents des cacahouètes et autres douceurs, nous aussi on à le droit aux saveurs...

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Tags: apéro, petits pois, piment d'Espelette, épices, salé, ail, paprika doux, apéritif, persil plat, épicé, gluten free, farine de riz, croquez moi, croustillant, lait de soja, petits pois frits

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23 avril 2016

Fast food sans gluten

Voici une alternative pour manger de la street food lorsque l'on est allergique à beaucoup de choses. Ingrédients : Haricots verts Tofu nature Farine de riz Lait de soja 2 oeufs Piment d'Espelette ail en poudre persil paprika sel poivre Huile de pépins...

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Tags: salé, plat principal, haricots verts, snacking, home made, streetfood, gluten free, Fastfood gluten free, alternative au fast food pour allergiques, farine de riz, fastfood, tofu, tofu nature

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18 mars 2016

Suprême de poulet farci

Ingrédients : 1 suprême de poulet par personne Mozzarella 1 cuillère à soupe de cancoillotte à l'ail Brocolis. Sel Poivre Huile d'olive Chorizo Ciboulette Préparation : Tailler des incisions dans le sens de la largeur sur le suprême sans aller jusqu'au...

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Tags: poulet, salé, ail, plat principal, brocolis, mozzarella, viandes, ciboulette, brochette de pommes de terre, cancoillotte, pommes de terre spirales, suprême de poulet, suprême de poulet farci, Ig bas en version Brocolis

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21 novembre 2014

Hamburger revisité : direction la Louisiane

C'est la semaine Usa sur Fr, alors on ne peut pas passer sans parler du hamburger. Mais cette fois on revisite la foodporn. je vous présente le hamburger à la viande blanche accompagné d'oignons et champignons caramélisés aux épices cajun et pain non...

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Tags: Dinde, champignons, salé, oignons caramélisés, salade verte, USA, plat pricipale, cheddar, fromages, hamburger, hamburger revisité, pain céréales, Louisiane, cajun

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11 juin 2014

Saucisses de poulet home made

Ingrédients : pour 2 personnes 2 filets de poulet 2 tomates graines germées d'Alfalfa chou blanc 2 carré frais aux herbes 0% (fromage) sel/poivre 2 oeufs huile à l'ail des ours pousses d'ail 10 cl de lait écrémée ou de crème liquide au choix. huile d'olive...

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Tags: poulet, saucisses, salé, plat principal, tomates, home made, IG bas, graines germées d'alfalfa, ail des ours, alfalfa, carré frais aux herbes, light, pousses d'ail, saucisse de poulet

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20 avril 2016

Suprême au chocolat

Ingrédients : Génoise : ici Laisser refroidir la génoise, puis la découper au diamètre du cercle à mousse. Mettre le cercle de génoise au fond du cercle et réserver. Mousse au chocolat au lait : 300 g de chocolat au lait à pâtisser 75 g de beurre doux...

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Tags: dessert, chocolat blanc, chocolat au lait, mousse, mousse au chocolat, génoise, entremet, sucré, gâteau au chocolat, home made, pâtisserie, ganache montée, suprême au chocolat

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26 mai 2014

Pickles home made

Ingrédients : bocal de 250 g 2 carottes 1/2 poivron rouge 2 gros cornichons graines de moutarde 1 tomate vinaigre blanc 200 g de gros sel gris romarin grains de poivre Préparation : Faire bouillir 1 litre d'eau avec le gros sel gris et laisser refroidir...

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Tags: apéro, légumes, salé, poivron rouge, ail, tomates, Carottes, home made, cornichons, graine de moutarde, pickles, romarin, vinaigre blanc

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23 mai 2013

Salade avec des restes

Encore une petite salade à la mode Fousytout réalisée avec les restes du midi. Ingrédients : Tous les restes que j'avais macédoine de légumes piquillos thon naturel blanc de poulet oeufs durs 1 avocat Préparation : Rien de plus simple, on prépare une...

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Tags: légumes, Thon, poulet, entrée, restes, salé, oeufs, avocat, mayonnaise, salade d'été, comment utiliser ses restes, macédoine, piquillos

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2 avril 2016

KitKat Cake glacé

Une pure merveille de douceur et de gourmandise. Recette tirée du magazine Pâtisserie printemps 2016. J'ai adapté la recette au goûts de ma famille, qui à un bec assez sucré. La recette de base ne contient pas de sucre, ici j'ai donc rajouté du sucre...

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Tags: mascarpone, dessert, chocolat au lait, fraises, kitkat, coulis de framboise, sucré, fromage blanc, pâtisserie, Kitkat Cake, glacé, sans cuisson

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14 mars 2016

Pizza cake

Ingrédients : Pâte à pizza en fonction de la grandeur de votree moule, ici j'ai utilisé un moule haut de 20 cm de diamètre. Sauce tomate Mozzarella Chorizo Emmental Préparation : Chemiser le moule de papier sulfurisé, ce qui facilitera le démoulage. Découper...

Posté par CookandDream à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, emmental, entrée, chorizo, salé, apéritif, plat principal, mozzarella, snacking, pizza, pizza cake

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13 novembre 2014

Bavarois au camembert

Ingrédients : environ 4 personnes Pommes de terre 1/2 Camembert de normandie sel/poivre 50cl de crème liquide + 2 dl 2 feuilles de gélatine Graines germées d'Alfalfa et tomates cerise pour la déco Préparation : Couvrir le fond de 4 cercles à dresser de...

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Tags: fromage frais, camembert, pommes de terre, salé, plat principal, bavarois, graines germées d'alfalfa, alfalfa, bavarois salé, bavarois au camembert, fêtes

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15 juillet 2013

Couleurs d'été

L'été il fait chaud et pas toujours envie de rester des heures dans la fournaise de la cuisine et pas toujours une faim de loup. Alors voilà un caspacho vitaminé presque complet puisque qu'il contient légumes et poisson :) Pour le défi de Max sur Food...

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Tags: concombre, piment d'Espelette, entrée, salé, betterave, vodka, pavot, truite fumée, caspacho, chantilly de truite fumée, chantuilly

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15 novembre 2014

Mekong stick

Ingrédients : Riz blanc Chocolat à la menthe poivrée du Mekong (Chocolatier-épicier Zaabär) ici : Zaabär Préparation : Faire du riz soufflé : Faire chauffer une sauteuse sans matière grasse. Lorsque la sauteuse est très chaude, verser le riz long blanc....

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Tags: chocolat noir, dessert, barre chocolat, sucré, gouter, fofiseries, Meckong stick, Zaabär, menthe poivrée du mékong, riz, riz soufflé

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21 avril 2016

L'Envoûtant

Voilà un dessert pour rugir de plaisir :) Ingrédients : Pour la mousse : La recette ici 3 Barres de Lion 1 petit sachet de Malteser Coulis de caramel beurre salé Préparation : Couvrir un moule à cake de film alimentaire, foncer le fond avec des boules...

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Tags: dessert, chocolat au lait, Malteser, mousse, sucré, gâteau au chocolat, home made, pâtisserie, barres lion, entrement chocolat, l'Envoûtant

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13 mars 2016

Pizza pop

L'heure de l'apéritif va bientôt sonner, je vous attends sous le beau soleil de charente maritime :) Ingrédients : 1 pâte à pizza sauce tomate Chorizo Mozzarella Emmental Préparation : Etaler la pâte à pizza assez fine. Verser de la sauce tomate et étaler...

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Tags: apéro, emmental, entrée, chorizo, salé, apéritif, sauce tomate home made, mozzarela, pizza, pizza pop

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3 mars 2016

Pain nuage - Cloud bread

Un petit pain qui va vous envoyer direct dans les nuages grâce à sa texture. Je l'adore pour le matin en version salé et pour mon fiston en version sucré avec de la confiture ou de la pâte à tartiner. Ingrédients : 3 oeufs 70 g de fromage frais type philadelphia...

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Tags: fromage frais, entrée, radis, salé, plat principal, Pain nuage, chou rouge, cloud bread, sandwich cloud bread, gluten free

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26 avril 2016

Lasagne cake

Lasagne cake blanc, pas de viande rouge, pas de tomate. Ingrédients : Pates à lasagne 10 tranches de jambon blanc 250 g d'emmental râpé 50 g de beurre 50 g de farine 1/2 litre de lait 10 cl de crème liquide noix de muscade sel/poivre Préparation : Faire...

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Tags: pâtes, salé, jambon, plat principal, emmental râpé, Lasagne cake, béchamel, fromage, lasagne

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28 mars 2016

Blooming onion and nuggets home made

Ingrédients : Un gros oignon jaune Ail en poudre Paprika Persil en poudre Piment d'Espelette Poivre 60 grammes de farine 2 oeufs Lait Suprême de poulet ( nombre en fonction du nombre de personne) 1 càc de jus de citron Fromage frais de chèvre Sel Huile...

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Tags: aperitif, apéro, poulet, salé, plat principal, snacking, home made, Blooming onion, nuggets, oignons jaune

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27 février 2016

Chips de Crêpes salées souflées fourées aux rillettes de sardine

Ingrédients : Pâte à crêpes : 50 g de farine 50 g de maïzena 2 oeufs 25 cl de lait de riz piment d'Espelette sel/poivre Persil 1 cuillère à café rase de baking powder Préparation : Dans un saladier, mettre la farine tamisée avec la maïzena. Ajouter le...

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Tags: aperitif, apéro, piment d'Espelette, salé, crêpes, chandeleur, crêpes salées, crêpes souflées, entrées, rillettes de sardine

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1 décembre 2013

Beurres Bordier

Le père Noël est en avance et arrive avec un cadeau d'exception. Le beurre Bordier est le beurre des grands chefs étoilés mais aussi des grands gourmands. Rien ne peut égaler ces beurres, les méthodes à l'ancienne utilisées ( barattage et malaxage) en...

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Tags: salé, beurre, sucré, Beurres Bordier, Gastronomie, beurre au piment d'Espelette, beurre au sel fumé, beurre au yuzu, beurre aux algues, beurre à la vanille