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20 novembre 2012

Sucre coloré

Voici un autre petit cadeau gourmand qui rejoindra le panier de noël que je vais offrir à mes amis. Juste du sucre blanc, coloré avec des colorants bio. Vous pouvez en trouver ici

Posté par CookandDream à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre coloré

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20 novembre 2012

Cookies de Noël

L'étiquette de préparation vient du blog de Miss Gally, et sur le blog Papilleetpupille, pour la petite étiquette SOS Cookies, j'ai utilisé le site des bocaux LE Parfait. Sur Fr une foodeuse me demandait la liste exact des ingrédients, alors il y à une...

Posté par CookandDream à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, cookies, raisins secs, smarties

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20 novembre 2012

croissants express

Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée tout prête du nutella de la pâte à spéculoos Lotus sucre glace 1 jaune d'oeuf 2 Càc de lait Préparation : Préchauffer le four à 180 degrés. Dérouler la pâte feuilletée et la couper en 8 pour des petits croissants,...

Posté par CookandDream à 09:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nutella, pâte feuilletée, croissant, pâte de spéculoos

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20 novembre 2012

Pains Fromages lardons et pains camembert/parmesan

Ingrédients : 300 ml d'eau froide 9 g de sel 500 g de farine à pain (J'ai utilisé la farine à pain Tablier blanc) 1 sachet de levure de boulanger 125 g de munster 125 g de lardons parmesan camembert graine de pavot Préparation : Réhydrater la levure de...

Posté par CookandDream à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, munster, lardons, pains

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12 novembre 2012

Pomme déguisée

Ingrédients : 1 part 125 g de Framboises 1 pomme extrait de vanille liquide 1 grosse madeleine 1 CàC de jus de pomme mascarpone crème épaisse 2 feuilles de gélatine Préparation : Laver et éplucher la pomme, la détailler en rondelles assez épaisses. Enlever...

Posté par CookandDream à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, vanille, Bavarois framboise, madeleine

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12 novembre 2012

Ambiance Bistro

Ingrédients : Pavé de boeuf champignons de Paris ail persil sel/poivre bleu de Bresse crème épaisse échalote pommes de terre Préparation : Eplucher les pommes de terre et les couper en dés. Les faire rissoler. Laver les champignons et les faire revenir...

Posté par CookandDream à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, champignons, pavé de boeuf, sauce au bleu

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12 novembre 2012

Steak Tartare

Ingrédients : Viande de boeuf hachée échalotes oignon câpres persil ciboulette cognac sauce barbecue frites maison Préparation : Hacher la viande de boeuf ciseler l'échalote, l'oignon, la ciboulette et le persil Dans un saladier, mélanger la viande avec...

Posté par CookandDream à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bistro, frites, steak tartare

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12 novembre 2012

Miss Butternut Couve

Ingrédients : L'arrondi d'une courge butternut bleu de Bresse 2 oeufs ciboulette sel/poivre crème épaisse Préparation : Préchauffer le four à 185 degrés. Vider les graines de la courge. Garder les graines, les laver et soit les garder pour les futures...

Posté par CookandDream à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, bleu de Bresse, oeuf, butternut

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12 novembre 2012

Noël à l'heure de l'entrée

Ingrédients : foie gras au torchon 2 poires conférences zestes d'agrumes gingembre Cannelle Schnaps miel Sel/poivre 1 abricot sec Préparation : Pour le foie gras au torchon, je prends la méthode ici : L'Atelier des chefs Eplucher les poires conférences...

Posté par CookandDream à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, chutney, noël, poire

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12 novembre 2012

Blanche Neige

Voilà une petite création pour le T28 de Nad sur Food Reporter. Avec une telle pomme, Blanche Neige est en sécurité :) Ingrédients : Une belle pomme rouge endives roquefort citron pignons Vinaigre au safran et miel Préparation : Laver la pomme et la faire...

Posté par CookandDream à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquefort, pommes, endives

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