champignons - Cook's Dream

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champignons

17 septembre 2015

Velouté aux cèpes de Bordeaux

Des amis m'ont offert de beaux cèpes de bordeaux, après avoir fait une bonne omelette aux cèpes et pommes de terre, je ne voulais pas jeter la mousse et les pieds un peu abîmés. Donc direct un bon velouté de cèpes. Ingrédients : Une fois les cèpes nettoyés...

Posté par CookandDream à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, champignons, salé, plat principal, automne, soupe, velouté, cèpes, cèpes de Bordeaux

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21 novembre 2014

Hamburger revisité : direction la Louisiane

C'est la semaine Usa sur Fr, alors on ne peut pas passer sans parler du hamburger. Mais cette fois on revisite la foodporn. je vous présente le hamburger à la viande blanche accompagné d'oignons et champignons caramélisés aux épices cajun et pain non...

Posté par CookandDream à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dinde, champignons, salé, oignons caramélisés, salade verte, USA, plat pricipale, cheddar, fromages, hamburger, hamburger revisité, pain céréales, Louisiane, cajun

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15 mars 2013

Boeuf bourguignon sauce chocolat

Après quelques jours de beau soleil le froid revient... Voilà de quoi vous réchauffer :) Ingrédients : 4 personnes 800 g de boeuf bourguignon 10 champignons de paris 200 g de lardons fumés 3 oignons + quelques oignons grelots 7 carottes 1 litre de Bandol...

Posté par CookandDream à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, carotte, champignons, salé, plat principal, boeuf bourguignon, vin rouge

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4 mars 2013

Paccheri farcis sauce truffe blanche

Ingrédients : 500 g de paccheri 350 g de chair à saucisses nature 1 filet de dinde sel/poivre 1 grosse tomate 1 truffe blanche ou purée de truffes blanches 100 g de beurre 20 cl de vin blanc 20 cl de crème épaisse 1 boite de champignons de paris entiers...

Posté par CookandDream à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, champignons, salé, plat principal, tomates, paccheri, truffe blanche

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4 décembre 2012

Fofie's paupiette

Ingrédients : pour 4 personnes 4 escalopes de dinde champignons de Paris Haricots plats d'Espagne 4 merguez sel/poivre piment d'espelette 1 boite de concentré de tomates 125 g de lardons fumés 1 oignon 2 gousses d'ail 2 Càs de crème épaisse bouillon de...

Posté par CookandDream à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'Espelette, merguez, champignons, paupiette, haricots plats d'Espagne

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4 décembre 2012

P'tites tartines

Ingrédients : Petites tranches de pain de campagne boudins blancs champignons emmental mâche huile de truffes 1 Càc de concentré de tomates Préparation : Préchauffer le four à 180 degrés. Enlever la peau des boudins blancs, les couper en rondelles assez...

Posté par CookandDream à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: emmental, champignons, boudin blanc, pain de campagne

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4 décembre 2012

Champignons crus farcis

Ingrédients : 1 dizaine de champignons de Paris 2 avocats jus de yuzu sel/poivre 1 verre de semoule moyenne Préparation : Préparer la semoule, le la fait gonfler avec un peu de bouillon de poule. Nettoyer les champignons et enlever la queue Eplucher les...

Posté par CookandDream à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, semoule, avocat, yuzu

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20 novembre 2012

P'tit campagnard

Ingrédients : 2 oeufs champignons de Paris lardons 1 gousse d'ail brocolis Préparation : Laver et détailler les champignons. Eplucher et émincer l'ail. Dans une poêle avec un peu de beurre salé, faire revenir les lardons, l'ail et les champignons. en...

Posté par CookandDream à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, lardons, ail, oeuf mollet

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12 novembre 2012

Ambiance Bistro

Ingrédients : Pavé de boeuf champignons de Paris ail persil sel/poivre bleu de Bresse crème épaisse échalote pommes de terre Préparation : Eplucher les pommes de terre et les couper en dés. Les faire rissoler. Laver les champignons et les faire revenir...

Posté par CookandDream à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, champignons, pavé de boeuf, sauce au bleu

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24 octobre 2012

Toad

Ingrédients : Gros champignons de Paris à farcir chèvre frais oeuf andouille de Guéméné Préparation : Faire chauffer le four à 190 degrés. Brosser les champignons et enlever la partie centrale. Placer les champignons dans un plat à four, arroser légèrement...

Posté par CookandDream à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, champignons, andouille de Guéméné, oeuf

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