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12 novembre 2012

Miss Butternut Couve

Ingrédients : L'arrondi d'une courge butternut bleu de Bresse 2 oeufs ciboulette sel/poivre crème épaisse Préparation : Préchauffer le four à 185 degrés. Vider les graines de la courge. Garder les graines, les laver et soit les garder pour les futures...

Posté par CookandDream à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, bleu de Bresse, oeuf, butternut

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12 novembre 2012

Noël à l'heure de l'entrée

Ingrédients : foie gras au torchon 2 poires conférences zestes d'agrumes gingembre Cannelle Schnaps miel Sel/poivre 1 abricot sec Préparation : Pour le foie gras au torchon, je prends la méthode ici : L'Atelier des chefs Eplucher les poires conférences...

Posté par CookandDream à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, chutney, noël, poire

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12 novembre 2012

Blanche Neige

Voilà une petite création pour le T28 de Nad sur Food Reporter. Avec une telle pomme, Blanche Neige est en sécurité :) Ingrédients : Une belle pomme rouge endives roquefort citron pignons Vinaigre au safran et miel Préparation : Laver la pomme et la faire...

Posté par CookandDream à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquefort, pommes, endives

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31 octobre 2012

un peu de douceur

Ingrédients : 2 oeufs 120 g de beurre ramolli 5 cl de lait 140 g de farine tamisée 100 g de sucre en poudre 2 CàC de levure 1 pincée de sel crème au beurre 1 CàC d'extrait de vanille liquide confiture de myrtilles Préparation : Préchauffer le four à 180...

Posté par CookandDream à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CupCakes, buttercream

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31 octobre 2012

Plaisir d'enfance

Voici un des desserts de mon enfance pour le T27 de ma petite mimi la ritale sur Food Reporter. Le riz au lait à la vanille bourbon que ma maman me faisait lorsque j'étais enfant. Ingrédients : 1 litre de lait 120 g de riz rond 90 g de sucre en poudre...

Posté par CookandDream à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz au lait, crème anglaise, riz rond, vanille bourbon

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31 octobre 2012

plaisir chocolaté

Pour cette recette j'ai utilisé celle de mon gâteau au yaourt. ingrédients : 1 yaourt nature 1 pot d'huile 2 pots de sucre 3 pots de farine 1 pot de poudre d'amandes (qui rend le gâteau plus moelleux) 3 oeufs 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel 1 sucre...

Posté par CookandDream à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, vanille, buttercream, gâteau damier, pâte à sucre

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24 octobre 2012

Cascade

Ingrédients : choux rouge piment d'Espelette riz thai grosses crevettes roses paprika sel/poivre Préparation : Détailler des feuilles de choux rouges et les laver. Couper le choux rouges finement. Couper les crevettes finement. Attention, en garder pour...

Posté par CookandDream à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rizthai, piment d'Espelette, épices, choux rouge, crevettes

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24 octobre 2012

Monochrome blanc

Pour le thème monochrome de la semaine, après le orange, voici le blanc. Ingrédients : Escalopes de dinde Vache qui rit piment d'Espelette Préparation : Au rouleau à pâtisserie, aplatir les escalopes de dinde. Dans un saladier, écraser les vache qui rit...

Posté par CookandDream à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'Espelette, Dinde, escalope, vache qui rit

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24 octobre 2012

Toad

Ingrédients : Gros champignons de Paris à farcir chèvre frais oeuf andouille de Guéméné Préparation : Faire chauffer le four à 190 degrés. Brosser les champignons et enlever la partie centrale. Placer les champignons dans un plat à four, arroser légèrement...

Posté par CookandDream à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, champignons, andouille de Guéméné, oeuf

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24 octobre 2012

C'est le pays des monstres gentils

Ingrédients : 125 g de farine cacao 100 g de sucre 1 oeuf 1/2 sachet de levure 5 cl d huile 9 cl de lait 35 cl de crème liquide entière colorant vert et mauve chantifix Préparation : Préchauffer le four à 180 degrés. Mélanger la farine, le sucre et la...

Posté par CookandDream à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacao, monstres, whoopie pies

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