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18 novembre 2014

Moelleux aux pommes et vin blanc

Toujours en partant de la recette de base du Chef Damien. Ingrédients : 4 oeufs 200 g de sucre en poudre 1 demi ballon de Lichette ( ou vin blanc sec) 220 g de farine 100 g de beurre doux fondu 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 4 pommes...

Posté par CookandDream à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, sucré, gâteau aux pomme et vin blanc, gâteau aux pommes, gâteaux, lichette, moelleux aux pommes et vin blanc, poudre d'amandes

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17 novembre 2014

Gâteau au chocolat spécial anniversaire

Ingrédients : 200 g de chocolat noir 4 oeufs entiers 100 g de farine 140 g de sucre en poudre 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 verre de lait 140 g de beurre Préparation : Préchauffer le four à 170 degrés. Beurrer et fariner un...

Posté par CookandDream à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, chocolat noir, dessert, nutella, sucré, gâteau au chocolat, anniversaire, pâtisserie, roses en mascarpone, roses en nutella

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17 novembre 2014

Tomates plein champs

Aujourd'hui je vous emmène au marché de Rochefort Ocean en charente maritime où je vais chercher mes tomates plein champs. Un vrai délice, toutes chaudes de soleil, la saveur des souvenirs d'enfance. Vu mon retard sue le blog vous vous doutez bien que...

Posté par CookandDream à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, charente maritime, marché de rochefort, tomates plein champs

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15 novembre 2014

Croissants du weekend

Recette de Christophe Felder Ingrédients : environ 12 croissants 250 g de farine 1 càc de sel fin 20 g de sucre en poudre 5 g de levure de boulanger 14 cl de lait 110 g de beurre 1 oeuf Préparation : Préchauffer le four à 210 degrés. Verser la farine...

Posté par CookandDream à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croissant, sucré, boulangerie, croissants, petit dejeuner, viennoiserie

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15 novembre 2014

Mekong stick

Ingrédients : Riz blanc Chocolat à la menthe poivrée du Mekong (Chocolatier-épicier Zaabär) ici : Zaabär Préparation : Faire du riz soufflé : Faire chauffer une sauteuse sans matière grasse. Lorsque la sauteuse est très chaude, verser le riz long blanc....

Posté par CookandDream à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, dessert, barre chocolat, sucré, gouter, fofiseries, Meckong stick, Zaabär, menthe poivrée du mékong, riz, riz soufflé

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15 novembre 2014

Saucisses de Toulouse Home made au roquefort

Idéal pour le BBQ, rien de meilleur que la charcuterie maison. Pour la recette voir : ici Au lieu de mettre de l'Etorki, mettre 150 g de roquefort et le tour est joué :)

Posté par CookandDream à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquefort, salé, BBQ, saucisses de toulouse, charcuterie maison, home made, fait maison, saucisses de toulouse au roquefort

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14 novembre 2014

Chorizo Home made

Le voilà bien sec, idéal pour l'apéritif. Pour la recette voir : ici

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Tags: apéro, salé, apéritif, charcuterie maison, chorizo sec, chorizo home made

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13 novembre 2014

Bavarois au camembert

Ingrédients : environ 4 personnes Pommes de terre 1/2 Camembert de normandie sel/poivre 50cl de crème liquide + 2 dl 2 feuilles de gélatine Graines germées d'Alfalfa et tomates cerise pour la déco Préparation : Couvrir le fond de 4 cercles à dresser de...

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Tags: fromage frais, camembert, pommes de terre, salé, plat principal, bavarois, graines germées d'alfalfa, alfalfa, bavarois salé, bavarois au camembert, fêtes

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12 novembre 2014

Moelleux poires et vin blanc

Une belle découverte... recette du chef Damien, une vraie douceur. Pour la recette j'ai changé un ingrédient, plus de sucre de canne, donc sucre blanc. Ingrédients : 4 oeufs 200 g de sucre en poudre 1 demi ballon de Lichette ( ou vin blanc sec) 220 g...

Posté par CookandDream à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, poire, sucré, gouter, cake aux poires, moelleux poires et vin blanc, poires conférences, vin blanc, vin blanc Lichette

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11 novembre 2014

Bavarois safrané aux moules

Ingrédients : environ 4 personnes safran moules cuites façon marinière ciboulette Graines germées d'Alfalfa 50 cl de crème liquide entière sel/poivre 2 feuilles de gélatine Préparation : La veille mettre le safran dans la crème liquide et laisser infuser....

Posté par CookandDream à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, moules, safran, plat principal, graines germées d'alfalfa, alfalfa, bavarois aux moules, bavarois salé, entrée froide

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