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12 février 2013

Une envie de fraises

Ingrédients : Fraises crème liquide entière sucre glace arôme de violette coulis de fraises Un reste de fondant au chocolat. Préparation : La veille j'avais fait un fondant au chocolat, il en restait un peu. J'ai donc découpé un cercle à l'aide de mon...

Posté par CookandDream à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, fraises, fondant au chocolat, violette

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12 février 2013

viva el pois chiches

Ingrédients : reste de pois chiches déjà cuits et épluchés chorizo extra fort concentré de tomates huile d'olive Sel/poivre oignon ail Préparation : Eplucher l'oignon et l'ail. Penser à degermer l'ail. Couper finement l'ail et loignon. Faire chauffer...

Posté par CookandDream à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, pois chiches, piment doux, tomates

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12 février 2013

Fofie's hotdog d'hiver

Bon.. c'est certain il est beaucoup moins diététique que celui d'été, maisss il fait froid il faut bien refaire des réserves ^^ Ingrédients : Courgettes emmental râpé Saucisses de francfort sel/poivre Parmesan Préparation : Couper la courgette sur toute...

Posté par CookandDream à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, courgettes, emmental râpé, hot dog

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12 février 2013

A l'ombre d'un voyage

Après un bon moment à éplucher mes pois chiches, à faire mes falafels et pois chiches au chorizo, je n'en pouvais plus de voir ces sacrés pois chiches. Il en restait une bonne poignée que je n'arrivais pas à me résoudre à les jeter. L' idée fofolle de...

Posté par CookandDream à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'Espelette, miel, sauce soja, pois chiches

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12 février 2013

Matin vert

Ingrédients : pour 30 mini cupcakes 125 g de farine 1/2 sachet de levure 60 g de beurre 2 oeufs 60 ml de lait sel/poivre Aneth 250 g de philadelphia nature Wasabi 120 g de saumon fumé 50 g de saumon frais huile d'olive Colorant vert pastel bio Préparation...

Posté par CookandDream à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CupCakes, saumon, philadelphia, wasabi, cupcake saumon

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12 février 2013

Mimi la souris

Je n'aime pas trop que les enfants se gavent de chips à l'heure de l'apéro, alors j'ai trouvé l'astuce du fromage. Mais en faisant cela je ne pensais pas en faire une bande de psychopathes ou des futurs Dexter mdr. Pour la photo j'ai remplacé mes graines...

Posté par CookandDream à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: radis, vache qui rit

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12 février 2013

Mon coeur... mon amour..

Jolie petite idée pour la Saint Valentin trouvée sur Anna the RED il vous faudra : des oeufs ^^ une baguette chinoise 2 élastiques un rectangle de carton Préparation : Faire cuire l'oeuf dur et l'écaler. Placer l'oeuf au centre du carton, placer la baguette...

Posté par CookandDream à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, coeur, oeufs durs, technique du coeur

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12 février 2013

Secret Garden

Ingrédients : Chocolat blanc de couverture litchis crêpes dentelles un palet breton pour faire le socle Préparation : Faire fondre le chocolat blanc au bain marie et le tempérer. Voir ici . Palet breton ici . Emiétter les crêpes dentelles assez finement....

Posté par CookandDream à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, cuisine moléculaire, crêpes dentelle, litchi

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12 février 2013

God save the Queen

Fabuleuse idée trouvée sur le blog de Kim en 2010. Ingrédients : 180 g de beurre rammoli 70 g de sucre ramolli 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel 280 g de farine chocolat de couverture 20 cl de jus de citron 1 sachet de sucre vanillé extrait de vanille Préparation...

Posté par CookandDream à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, chocolat au lait, sablés, thé

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11 février 2013

Falafels

Ingrédients : (environ 15 boulettes) 3 gousses d'ail 1/2 Càc de piment 1 oignon 1 Càc de cumin 2 oeufs 1 bouquet de persil plat 1 Càs de bicarbonate de soude huile pour friture 300 g de pois chiches secs coriandre fraiche ou en poudre sel/poivre 1 yaourt...

Posté par CookandDream à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pois chiches, yaourt nature, conconbre, falafels

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