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9 juin 2013

Un soir de printemps

La fraicheur d'un carpaccio lorsque la châleur devient écrasante d'un coup, rien de mieux. Pour les oeufs je me suis inspirée de la recette du chef Christian Constant. Ingrédients : 2 personnes 1 belle courgette 1 betterave cuite 3 oeufs ciboulette huile...

Posté par CookandDream à 06:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, entrée, betterave, oeufs, Christian Constant, carpaccio

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7 juin 2013

Tarte amandine aux fraises

Pour le défi de Tof sur Food Reporter l'honneur est aux amandes. Envie de fraises alors j'ai compilé les fraises et les amandes pour ce dessert. Ingrédients : environ 6 personnes 1 pâte sablée 200 g de fraise 160 g de poudre d'amande 50 g de sucre 20...

Posté par CookandDream à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fraises, poudre d'amande, sucré, tarte amandine aux fraises

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6 juin 2013

Carpaccio passion

Un carpaccio tout en fraicheur pour un soir d'été. Ingrédients : 1 personne 1 courgette 1 petite betterave cuite persil ciboulette vinaigre à la pulpe de fruits de la passion mélange 5 baies sel huile d'olive 1 citron Préparation : Laver la courgette...

Posté par CookandDream à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, entrée, betterave, carpaccio, carpaccio courgette et betterave, salé sucré, vinaigre pulpe fruits de la passion

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31 mai 2013

Farz fourn aux pêches et nectarines

Je n'aime pas particulièrement les puneaux, donc voici le far breton revisité aux pêches et nectarines. Ingrédients : 4 personnes 1 boite de pêches au sirop 2 nectarines 20 g de beurre 3/4 de litre de lait 250 g de farine 5 oeufs 200 g de sucre 1 verre...

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Tags: dessert, pêches, sucré, Far breton, far breton revisité, nectarines, Farz fourn

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30 mai 2013

Petites bouchées de poivrons marinés

Des petites bouchées pleines de saveurs pour un apéritif sous le soleil. Ingrédients : 1 baguette à la farine complète 1 poivron rouge 1 poivron vert 3 gousses d'ail ciboulette Mélange 5 baies huile d'olive vinaigre à la pulpe de poivrons 1 jus de citron...

Posté par CookandDream à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons marinés

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29 mai 2013

Charlotte salée

Une petite charlotte salée pour une entrée fraicheur sous ce beau soleil enfin arrivé. Ingrédients : 1 personne 3 radis 2 Càs de fromage frais 1 tranche de jambon 1 batonnet de surimi sel/poivre Ciboulette, persil 1 gousse d'ail Préparation : Laver les...

Posté par CookandDream à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage frais, entrée, jambon, ail, Charlotte salée, charlotte de radis

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28 mai 2013

Cake au pralin

Ingrédients : 150 g de farine 130 g de sucre en poudre 110 g de pralin 15 cl de lait 2 oeufs 100 g de beurre 1 sachet de levure 1 pincée de cannelle Préparation : Préchauffer le four à 180 degrés. Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre pour...

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Tags: amandes, noisettes, à l'heure du goûter, sucré, cake au pralin

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27 mai 2013

Dôme au pralin

Hier je faisais un cake au pralin quand l'envie subite d'une gourmandise encore plus terrible m'est venue. Envie de chocolat et de rhum :p J'ai donc gardé un peu de ma pâte à cake à laquelle j'ai ajouté un peu de rhum et cuisson dans un moule à demi sphère,...

Posté par CookandDream à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat au lait, dôme en chocolat, cake au pralin

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26 mai 2013

Carpaccio de Saint-Jacques fruits de la passion

Vu le temps, un détour par Compostelle s'impose ^^, j'en reviens avec les fameuses coquilles Saint-Jacques pour vous offrir un peu de soleil. Ingrédients : 1 personne 2 Coquilles Saint-Jacques 1 avocat sel/poivre Mélange 5 baies citron jaune bio ail Vinaigre...

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Tags: citron, entrée, huile d'olive, salé, avocat, carpaccio, coquilles saint-jacques, mélange 5 baies, vinaigre à la pulpe fruits de la passion

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25 mai 2013

Petites bouchées

Petites bouchées pour un apéritif ultra rapide. Ingrédients :1 boite de coeurs de palmier1 boite de thon au naturel1 chorizo extra fortvinaigre à la pulpe de fruits de la passion Préparation :Couper un morceau de chorizo extra fort.Enlever la peau du...

Posté par CookandDream à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, Thon, chorizo, salé, apéritif, coeur de palmier, petites bouchées

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