dessert - Cook's Dream

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dessert

29 novembre 2013

Far breton aux fruits rouges

Ingrédients : 6 personnes environ 20 g de beurre 3/4 de litre de lait 250 g de farine 5 oeufs 200 g de sucre 5 cl de rhum ( pour moi mon rhum arrangé deux fois ) 1 gousse de vanille 400 g de fruits rouges voir plus si vous êtes gourmands ^^ Préparation...

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Tags: dessert, fruits rouges, sucré, Far breton, far breton revisité

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29 novembre 2013

Le bain d'Hélène

Ingrédients : 4 personnes 4 poires williams ou conférence 1 citron bio 200 g de sucre 150 g de beurre 150 g de chocolat noir pâtissier 2 oeufs 2 Càs de poudre d'amande Préparation : Préchauffer le four à 180 degrés. Faire bouillir 1 litre d'eau avec 100...

Posté par CookandDream à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, poire, chocolat, sucré, poire au chocolat

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25 novembre 2013

Carambopoire

Ingrédients : 4 personnes 2 poires 5 carambars 3 jaunes d'oeufs 190 g de cassonade 90 g de beurre 190 g de farine 1 càc de levure chimique Préparation : Préchauffer le four à 200 degrés. Fouetter les jaunes d'oeufs avec la cassonade. Faire fondre le beurre...

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Tags: dessert, carambar, poire, sucré

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24 novembre 2013

Bavarois tricolore aux schtroumpfs

Ingrédients : 6 desserts individuels. Pour toutes les mousses : 60 cl de crème liquide 9 g de gélatine coulis de fraise extrait de vanille 10 à 15 bonbons schtroumpfs sucre glace Génoise ( si jamais vous faites dans des cercles à dresser) Préparation...

Posté par CookandDream à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, vanille, sucré, bonbons, bavarois, bonbons schtoumpfs, drapeau tricolore, fraise

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22 novembre 2013

Pithiviers de Mercotte

Ce matin impossible de dormir, du coup hop replay de l'émission du meilleur pâtissier puis direction le site du même nom pour la recette de Mercotte :) Re hop en cuisine. J'ai un mal de chien à suivre les recettes à la lettre car ce que j'aime c'est créer,...

Posté par CookandDream à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, sucré, Pithiviers, crème d'amande

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21 novembre 2013

Entremet crème de marron et liqueur Gianduja Bottega

Voici une de mes créations pour un défi sur Food Reporter, encore une fois ou je fais à l'instinct donc pas de proportions à vous donner. Dès que je le fait à nouveau je vous donne ma recette :) Pour le moment je peux juste vous dire que ce dessert est...

Posté par CookandDream à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, crème de marron, sucré, liqueur Gianduja Bottega

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20 novembre 2013

Bavarois Pour princesse Marina

Une petite princesse est née le 8 novembre, sa maman a fait un magnifique boulot, sa puce est une vraie merveille. Dès que j'ai vu sa jolie frimousse l'idée de ce bavarois s'est imposée d'elle même :) Bravo ma Mimi ta puce est magnifique :))) Pour la...

Posté par CookandDream à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat blanc, sucré, bavarois, Bavarois au kaki, vanille des îles

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18 novembre 2013

Promenons nous dans les bois...

Ingrédients : 1 yaourt nature 3 pots de farine 2 pots de sucre 1 demi pot d'huile 1 sachet de levure 1 càc d'extrait de vanille 2 càs de crème de marron pour le glaçage : 100 g de sucre 88 g d'eau 70 g de crème fraiche 40 g de chocolat blanc 2 g de gélatine...

Posté par CookandDream à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, clémentine, crème de marron, sucré, automne

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17 novembre 2013

Brownie au café

Un petit dessert tout simple, idéalement je devais faire un brownie meringué au café mais rupture d'oeufs ^^ Ingrédients : 8 personnes Le brownie : 200 g de chocolat noir 250 g de beurre demi-sel + beurre pour le moule 4 oeufs 150 g de sucre en poudre...

Posté par CookandDream à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, dessert, sucré, café, brownie, brownie au café, noix de pécan

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17 novembre 2013

Mousse chocolat au gingembre

Ingrédients : 6 personnes 250 g de chocolat noir 3 jaunes d'oeufs 40 cl de crème liquide entière 10 g de gingembre frais 60 g de gingembre confit au sucre Préparation : Faire bouillir 1 minute la crème avec le gingembre râpé. Enlever du feu et laisser...

Posté par CookandDream à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gingembre, mousse au chocolat, sucré, gingembre confit

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