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13 février 2013

Délice d'hiver

Ingrédients : Belle de Fontenay ( pommes de terre) chorizo poivron rouge oignon filet de dinde saucisses fumées Maïzena sel/poivre Bouillon de légumes Préparation : Dans une sauteuse faire revenir l'oignon émincé jusqu'à belle colorotion dorée. Préparer...

Posté par CookandDream à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dinde, pommes de terre, chorizo, poivron rouge, oignons jaunes, saucisses fumées

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12 février 2013

Millefeuille de pommes de terre

Ingrédients : Petites pommes de terre fromage frais ail ciboulette Ici j'ai mis des restes de rouelle mais vous pouvez remplacer largement par autre chose :) Huile d'olive 1/2 litre de lait sel/poivre Préparation : Eplucher les pommes de terre. Dans une...

Posté par CookandDream à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage frais, pommes de terre, millefeuille, ail

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12 février 2013

Porc au piment

Ingrédients : 500 g de porc (échine) poivron rouge riz thai poireaux ( compter un poireau pour deux petits paniers) piment sel/poivre 2 tomates Oignon ail Préparation : Bien laver les poireaux afin d'enlever les intrus ^^ et les faire cuire à la vapeur....

Posté par CookandDream à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'Espelette, Porc, poivron rouge, poireaux, poireaux tressés, riz thai

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12 février 2013

Fofie's hotdog d'hiver

Bon.. c'est certain il est beaucoup moins diététique que celui d'été, maisss il fait froid il faut bien refaire des réserves ^^ Ingrédients : Courgettes emmental râpé Saucisses de francfort sel/poivre Parmesan Préparation : Couper la courgette sur toute...

Posté par CookandDream à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, courgettes, emmental râpé, hot dog

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22 janvier 2013

Miss Butternut

Ingrédients : 2 personnes 1/2 courge butternut piment d'espelette mâche 1 blanc de poulet 1 betterave cuite persil plat sel/poivre 2 CàS chèvre frais type petit billy 1 Càs de crème épaisse 1 Càc de moutarde douce Préparation : Peler la courge et la faire...

Posté par CookandDream à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, poulet, courge butternut, betterave, mâche

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12 décembre 2012

Poulet rôti au miel et épices

Ingrédients : Un gros poulet fermier du miel paprika piment doux un cube de bouillon de volaille sauge romarin 2 Càs d'huile d'olive Préparation : Délayer le cube de bouillon dans 1/2 litre d'eau chaude. Ajouter tous les épices, l'huile d'olive et le...

Posté par CookandDream à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, miel, epices, plat principal, poulet rôti

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4 décembre 2012

Brandade de morue

Ingrédients : 600 g de morue 1 gousse d’ail 600 g de pommes de terre 1 l de lait 1 branche dethym 1 feuille de laurier 40 cl de crème liquide 140 g de beurre breton demi sel Poivre Préparation : Préchauffer le four à 250 degrés. la veille, mettre la morue...

Posté par CookandDream à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, brandade de morue, morue, purée

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4 décembre 2012

Fofie's paupiette

Ingrédients : pour 4 personnes 4 escalopes de dinde champignons de Paris Haricots plats d'Espagne 4 merguez sel/poivre piment d'espelette 1 boite de concentré de tomates 125 g de lardons fumés 1 oignon 2 gousses d'ail 2 Càs de crème épaisse bouillon de...

Posté par CookandDream à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'Espelette, merguez, champignons, paupiette, haricots plats d'Espagne

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4 décembre 2012

moules et crevette au chorizo

Ingrédients : 1 chorizo extra fort moules grosses crevettes roses 30 g de beurre sel/poivre noix de muscade 30 g de farine 1/2 litre de lait 1 jaune d'oeuf Préparation : Laver et faire cuire les moules avec un peu de vin blanc et d'oignons coupés grossièrement....

Posté par CookandDream à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moules, chorizo, crevettes

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22 novembre 2012

Lyon au 3 ème étage

Ingrédients : Quennelles de Lyon Beurre maître d'hôtel maison Aubergine Lentilles vertes Lardons Sel/poivre Huile d'olive Préparation : Préchauffer le four à 210 degrés. Laver l'aubergine et la couper en fines tranches. Poser les tranches d'aubergine...

Posté par CookandDream à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, Quennelles de Lyon, beurre maître d'hôtel, lardons., lentilles

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