chocolat noir - Cook's Dream

chocolat noir

12 décembre 2012

Monde bicolore

Ingrédients : pour 6 desserts individuels ou un grand gâteau. Pour la génoise : 170 g de farine 15 g de cacao en poudre 6 oeufs 190 g de sucre Pour la mousse au chocolat fève tonka : 200g de chocolat noir 50 g de beurre 5 oeufs 50 g de sucre 1 fève tonka...

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Tags: chocolat noir, mousse, chessecake, cointreau, feve tonka, génoise, orange

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22 novembre 2012

ObamCookies

Ingrédients : Smarties raisins secs 130 g de pépites de chocolat noir 150 g de beurre 25 g de sucre roux 2 oeufs 250 g de farine 1/2 sachet de levure 1 Càc de bicarbonate 25 g de sucre en poudre blanc Préparation : préchauffer le four à 160 degrés. Dans...

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Tags: chocolat noir, cookies, smarties, rainsins secs

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20 novembre 2012

Bonbonnière

Encore beaucoup de boulot pour améliorer ce dessert. Sphère en chocolat avec à l'intèrieur une mousse au chocolat au lait épicée au gingembre et garnie de ball Malteser. Pour le croquant j'ai tapisé les demi sphères d'eclat de gaufrette au chocolat.

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Tags: chocolat noir, sphère, Malteser, mousse

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20 novembre 2012

Pains au chocolat express

Bon le gonflage à fait un peu la grève mais le goût y était et c'est le plus important :) , ce sont mes premiers pains au chocolat, la prochaine fois je me lance dans la préparation d'une vraie pâte feuilletée. La prochaine fois hein ^^peut être dans...

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Tags: chocolat noir, pâte feuilletée, pain au chocolat

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20 novembre 2012

Cookies de Noël

L'étiquette de préparation vient du blog de Miss Gally, et sur le blog Papilleetpupille, pour la petite étiquette SOS Cookies, j'ai utilisé le site des bocaux LE Parfait. Sur Fr une foodeuse me demandait la liste exact des ingrédients, alors il y à une...

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Tags: chocolat noir, cookies, raisins secs, smarties

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31 octobre 2012

plaisir chocolaté

Pour cette recette j'ai utilisé celle de mon gâteau au yaourt. ingrédients : 1 yaourt nature 1 pot d'huile 2 pots de sucre 3 pots de farine 1 pot de poudre d'amandes (qui rend le gâteau plus moelleux) 3 oeufs 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel 1 sucre...

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Tags: chocolat noir, vanille, buttercream, gâteau damier, pâte à sucre

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17 octobre 2012

Youpiiii Whoopie pies

Ingrédients : 125 g de farine 15 g de cacao 100 g de sucre 1 oeuf 1/2 sachet de levure 5 cl d huile 9 cl de lait Préparation : Préchauffer le four à 180 degrés. Mélanger la farine, le sucre la levure et le cacao. Dans un bol, battre l'oeuf en omelette...

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Tags: chocolat noir, nutella, whoopie

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19 septembre 2012

4 eme ciel

Même principe que la tarte au chocolat revisitée, voir la recette de la tarte pour tous les ingredients.

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Tags: chocolat noir, piment d'Espelette, pâte sucréé

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16 septembre 2012

Tarte au chocolat revisitée : TartoHot

Cette idée m'est venue pour le T20 de Flo sur FoodReporter, et grâce à Benoit de Ccvb :) Ingrédients : Pour la pâte sucrée à cigarette : 100 g de beurre pommade 100 g de blancs d'oeufs ( environ 5 oeufs) 80 g de farine 20 g de cacao en poudre 100 g de...

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Tags: chocolat noir, piment d'Espelette, tarte revisitée

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4 septembre 2012

Technique pour coupelles en chocolat

Ici je ne vais pas vous détailler la recette du cheesecake, vous la connaissez tous :) mais la technique pour faire de jolies petites coupelles en chocolat. Attention à la température de votre chocolat de couverture, elle est très importante. Pour ce...

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Tags: chocolat noir, tempérage, technique coupelles

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