Bûche au jambon

Ingrédients :

jambon

ciboulette

persil plat

boursin

Pour la pâte du gâteau :

3 oeufs

30 g d'emmental râpé

1/2 sachet de levure

Persil et ciboulette.

Sel/poivre

Préchauffer le four à 180 degrés.

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le parmesan, ajouter la levure et le persil/ciboulette ciselés.

Monter les blancs en neige assez ferme et les incorporer aux jaunes d'oeufs.

Huiler une feuille de cuisson et répartir la pâte en rectangle.

Cuire 6 à 8 minutes.

Dès la sortie du four, mettre le gâteau sur un torchon humide et le rouler, laisser refroidir.

Dérouler le gâteau et napper de fromage frais.

Deposer le jambon et à nouveau de fromage frais et rouler le gâteau.

Couper les deux extrémités pour avoir des bords bien nets.

Servir avec une petite sauce crème de betterave.

Comments

[Cook's Dream]

Merci Isabelle :)

[isabelle]

Quelle belle recette, c'est très original et très appétissant...

Bonne fin de journée