Cook's Dream

2 avril 2016

Brouillade d'oeuf au rôti de porc à l'ail

Ingrédients : Base pour une verrine, multipliez les doses en fonction de votre nombre d'invités. 2 oeufs durs 1 petite tomate 1 tranche fine de rôti de porc à l'ail ciboulette 1 cuillère à soupe rase de mayonnaise Sel/poivre Préparation : Faire cuire...

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Tags: tomate, entrée, salé, oeufs, brouillade d'oeufs, mayonnaise, ciboulette, rôti de porc

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4 mars 2016

Tarte tomates à la moutarde verte à l'estragon

Ingrédients : Une pâte Schär Millefoglie à dérouler Belles tomates Sel/poivre Moutarde verte à l'estragon d'Edmond Fallot Ciboulette Préparation : Dérouler la pâte millefoglie et découper un grand rectangle. Ne pas jeter le reste de pâte, il servira à...

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Tags: tomate, salé, plat principal, gluten free, Edmond Fallot, Schär, Tarte à la tomate, millefoglie, moutarde verte à l'estragon, tarte à la tomate à la moutarde verte à l'estragon

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29 février 2016

Gaspacho de radis roses au chèvre

Ingrédients : 1 fromage frais de chèvre persil basilic ciboulette crème liquide allégée 1 petite botte de radis rose 1 tomate sel/poivre Préparation : Laver les radis et enlever les fanes, les couper en deux, en garder deux pour la déco. Mettre les radis...

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Tags: fromage frais, salé, Gaspacho, été, chèvre frais, radis roses, soupe froide

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27 février 2016

Chips de Crêpes salées souflées fourées aux rillettes de sardine

Ingrédients : Pâte à crêpes : 50 g de farine 50 g de maïzena 2 oeufs 25 cl de lait de riz piment d'Espelette sel/poivre Persil 1 cuillère à café rase de baking powder Préparation : Dans un saladier, mettre la farine tamisée avec la maïzena. Ajouter le...

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Tags: aperitif, apéro, piment d'Espelette, salé, crêpes, chandeleur, crêpes salées, crêpes souflées, entrées, rillettes de sardine

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25 février 2016

Barquettes de canard

Ingrédients : 4 personnes 8 tranches de pain de mie sans croûte Gésiers de canard Le Gaulois Mâche huile de friture ( ici huile de pépins de raison) 1 oignon vinaigre de framboise deux oeufs chapelure fine Préparation : Poser deux tranches de pain de...

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Tags: entrée, pain de mie, salé, plat principal, Le Gaulois, canard, gésier, gésier de canard, vinaigre de framboise

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17 novembre 2014

Tomates plein champs

Aujourd'hui je vous emmène au marché de Rochefort Ocean en charente maritime où je vais chercher mes tomates plein champs. Un vrai délice, toutes chaudes de soleil, la saveur des souvenirs d'enfance. Vu mon retard sue le blog vous vous doutez bien que...

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Tags: tomate, charente maritime, marché de rochefort, tomates plein champs

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13 novembre 2014

Bavarois au camembert

Ingrédients : environ 4 personnes Pommes de terre 1/2 Camembert de normandie sel/poivre 50cl de crème liquide + 2 dl 2 feuilles de gélatine Graines germées d'Alfalfa et tomates cerise pour la déco Préparation : Couvrir le fond de 4 cercles à dresser de...

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Tags: fromage frais, camembert, pommes de terre, salé, plat principal, bavarois, graines germées d'alfalfa, alfalfa, bavarois salé, bavarois au camembert, fêtes

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11 novembre 2014

Bavarois safrané aux moules

Ingrédients : environ 4 personnes safran moules cuites façon marinière ciboulette Graines germées d'Alfalfa 50 cl de crème liquide entière sel/poivre 2 feuilles de gélatine Préparation : La veille mettre le safran dans la crème liquide et laisser infuser....

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Tags: entrée, moules, safran, plat principal, graines germées d'alfalfa, alfalfa, bavarois aux moules, bavarois salé, entrée froide

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11 novembre 2014

Moules sauce vin blanc

Ingrédients : Restes de moules marinières du midi 30 g de beurre 30 g de farine sel/poivre noix de muscade 1/2 ballon de vin blanc sec 1/2 litre de lait 1 petit verre de jus de moules ciboulette Préparation : Décortiquer les moules et réserver au froid....

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Tags: entrée, moules, salé, vin blanc, moules au vin blanc, moules marinières, muscade, plat pricipale

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24 juillet 2014

Salade de riz jolie jolie

Ingrédients : Oeufs 1 échalote riz thaï thon au naturel ( pour moi en conserve cette fois) tomates concombre Huile à l'ail des ours Sel/poivre Préparation : Faire cuire le riz et égoutter. Laver les tomates et les couper en rondelles assez fines. Faire...

Posté par CookandDream à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, Thon, rizthai, salé, oeufs, tomates, salade d'été, salade de riz, ail des ours, huile de colza

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