24 avril 2016

petits pois frits

Si comme moi vous en avez ras le bol de manger des bâtonnets de légumes à l'apéro, ui ui on sait c'est bon pour la santé et les fesses ^^, mais voilà lorsque les autres mangents des cacahouètes et autres douceurs, nous aussi on à le droit aux saveurs et au croustillant :) Etre allergique n'est pas forcement signe de bouffe fade et sans joie :)   Ingrédients : Petits pois farine de riz piment d'Espelette ail en poudre persil plat parika doux deux oeufs lait de soja huile de pépins de raisin sel poivre Pour les... [Lire la suite]

28 mars 2016

Omelette Cake

  Ingrédients : utilisation d'un moule de 10.2 de haut et de diamètre 15 cm, vous pouvez prendre plus grand en augmentant la dose des ingrédients. 6 oeufs 150 g d'épaule cuite 70 g d'emmental râpé 200 grammes de lardons 80 g de petits pois frais sel/poivre   Préparation : Séparer les blancss des jaunes Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel Coupé l'épaule en petits dés Faire cuire les petits pois à la vapeur et les rincer tout de suite à l'eau très froide dès la fin de cuisson pour garder leur... [Lire la suite]
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03 avril 2013

BallOmousses de légumes

Une BallOmousses pour faire manger des légumes aux enfants, ça change, c'est ludique et ils aiment ^^ BallOmousses est née à force de chercher des idées pour faire manger des légumes à mon fils. Déjà testé plusieurs versions avec d'autres légumes tels que haricots verts et choux fleur.   Préparation : 5 personnes 500 g de petit pois frais 500 g de carottes 2 oeufs sel/poivre Persil plat 10 cl de crème liquide noix de muscade   Préparation : Préchauffer le four à 180 degrés. Cuire les légumes séparément... [Lire la suite]
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07 septembre 2012

Duo de légumes et crème roquefort

Ingrédients : Carottes petits pois roquefort crème épaisse agar agar Préparation : Laver les carattes et petits pois frais et les faire cuire à la vapeur. faire une purée de carottes et de petits pois. dans chaque purée ajouter un peu de sel et une cuillère à soupe de crème épaisse. bien mélanger. Faire cuire la purée et ajouter un peu d'agar agar. Faire chauffer deux cuillères à soupe de crème épaisse et ajouter le roquefort. A feu doux jusqu'à la fonte du roquefort. Ajouter un peu d'agar agar. Montage : Prendre un... [Lire la suite]
Posté par CookandDream à 15:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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