Une envie de fraises

Ingrédients :

Fraises

crème liquide entière

sucre glace

arôme de violette

coulis de fraises

Un reste de fondant au chocolat.

Préparation :

La veille j'avais fait un fondant au chocolat, il en restait un peu. J'ai donc découpé un cercle à l'aide de mon petit cercle à pâtisserie pour en faire le fond de mon dessert.

Laver les fraises et les couper en deux.

Mettre le fondant au fond du cercle à dresser, faire le tour du cercle avec les demi fraises.

Monter la crème liquide entière en chantilly avec 1 Càc de sucre glace.

Incorporer délicatement deux Càs de coulis de fraises et deux gouttes d'arôme de violette.

Verser la chantilly fraises/violette dans le cercle, lisser le dessus et réserver au réfrigérateur au moins 2 heures.

Terminer la déco par une fraise.