Far aux cerises

Ingrédients :

20 g de beurre

3/4 de litre de lait

250 g de farine

5 oeufs

200 g de sucre

5 cl de rhum ( pour moi mon rhum arrangé deux fois )

1 gousse de vanille

Cerises

Préparation :

Préchauffer le four à 180 degrés.

Faire chauffer le lait avec le rhum et la gousse de vanille fendue en deux et les graines de vanille.

Tamiser la farine et incorporer le sucre et les oeufs.

Bien mélanger.

Enlever la gousse de vanille et verser sur l'appareil en mélangeant vigoureusement.

Faire fondre 20 g de beurre et l'incorporer au mélange.

Beurrer et fariner un moule, verser un peu de pâte puis les cerises, verser le  reste de pâte.

Faire cuire 1 heure.

Si vous ne voulez pas que vos fruits remontent à la surface, il suffit de les fariner légèrement.

Servir tiède ou froid au choix.