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26 mars 2013

Poire pochée à la violette

Ingrédients : pour 4 personnes 4 poires William poudre de pistache non salée Arôme de violette Sirop de fruits rouges 1/2 litre d'eau 1/2 litre sirop de fruits rouges Préparation : Eplucher les poires Dans une grande casserole verser l'eau, le sirop et...

Posté par CookandDream à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, poire, fruits rouges, violette, sucré, poire pochée, poudre de pistache

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27 avril 2013

Dans un nuage de douceur

Une grande première pour moi aujourd'hui : faire de la barbapapa maison. Bonne crise de fou rire car je ne tournais pas assez vite le bâton et les filets de sucre arrivaient très vite. Petit à petit le geste s'est fait plus précis et enfin un début de...

Posté par CookandDream à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, mousse, fraises, barbapapa, sucré, gelée de fraises, mousse de fraise.

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1 juillet 2013

Tartelettes d'amour

Une petite tartelette pleine d'amour et de douceur... Ingrédients : 1 pâte feuilletée à dérouler cerises sucre arômatisé pomme d'amour Préparation : Préchauffer le four à 180 degrés. Dérouler la pâte feuilletée et découper des rectangles identiques. Saupoudrer...

Posté par CookandDream à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cerises, sucré, tartelettes, sucre aromatisé, sucre arôme pomme d'amour, tartelettes aux cerises et pomme d'amour

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24 février 2016

Croc cake

Ingrédients : Entre 10 et 15 tranches de pains de mie en fonction de votre moule à cake ( rectangulaire), voir plus si il est vraiment grand. 6 tranches de jambon blanc Toastinettes d'emmental Toastinettes de cheddar Pour la sauce mornay : 25 cl de lait...

Posté par CookandDream à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain de mie, salé, plat principal, cheddar, Croc cake, jambon blanc, sauce mornay

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14 mai 2013

Petites tourtes à la patate douce

Petites tourtes hyper rapides à faire pour une entrée originale. Ingrédients : 1 pâte feuilletée une boite de thon au naturel sel/poivre persil plat piment 1 jaune d'oeuf Préparation : Préchauffer le four à 190 degrés. Etalerla pâte et découper des cercles....

Posté par CookandDream à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thon, entrée, salé, pâte feuilletée, persil, patate douce, tourtes

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16 novembre 2015

Beurre home made

Comme je le disais sur foodreporter, j'ai eu du monde toute la semaine, des bretons :O et les bretons ça mangent des tonnes de beurre ^^, malheurrrrr rupture de beurre.. magasins fermés le dimanche.. la paniqueee. Puis une petite voix dans ma tête qui...

Posté par CookandDream à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, beurre, Norbert et Jean, home made, beurre maison, crème liquide, épicé

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15 novembre 2015

Octobre Rose

Spécial octobre rose, ce dessert inspiré de la recette D'Angelica Aublet est une pure merveille de couceur et de gourmandise. Je suis une grande fan du site Cuistoshop, certains me disent : oui mais c'est cher. A ceci je réponds : je préfère payer quelques...

Posté par CookandDream à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, sucré, pâtisserie, cuistoshop, gâteau rose, marsh mallow, octobre rose

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31 août 2015

Ratatouille à ma façon

Ratatouille à ma façon car ici je n'ai pas mis tous les légumes qui normalement représentent une bonne vraie ratatouille. Ingrédients : 2 pers 2 belles courgettes 2 grosses tomates bien mûres 1 oignon 1 gousse d'ail huile d'olive sel/poivre Basilic 4...

Posté par CookandDream à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, courgettes, salé, oeuf mollet, plat principal, tomates, ratatouille

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19 novembre 2014

Gâteau aux blettes

Ingrédients : 300 g de jambon de parme 1 kg de blettes 40 cl de crème fraiche épaisse sel/poivre Lardons Persil/ciboulette 3 oeufs entiers 150 g d'emmental râpé Préparation : Préchauffer le four à 180 degrés. Laver les blettes pour enlever le goût terreux,...

Posté par CookandDream à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, entrée, jambon de parme, salé, plat principal, blettes, gâteau aux blettes

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11 novembre 2014

Brioche perdue

Ingrédients : 2 oeufs entiers 2 verres de lait Brioche en tranches Pasquier sucre en poudre beurre Préparation : Faire chauffer une poêle avec un peu de beurre. Passer les tranches de brioche au rouleau à pâtisserie afin qu'elles soient bien plates. Fouetter...

Posté par CookandDream à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, oeuf, brioche, brioche perdue, sucré, gouter, lait

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15 juillet 2013

DIY Crud'wich

Pourquoi DIY ? et bien par ce que je trouve meilleur le fait maison et que manger nomade n'est pas synonyme de mal bouffe. Manger vite sain et bon c'est possible. Sur la photo le mien à un peu une tête en chou fleur^^ car j'ai ouvert les feuilles pour...

Posté par CookandDream à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, betterave, sandwich, salade verte, snacking, Crudwich, sucrine

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23 novembre 2013

Bouquet à offrir

Voici un joli bouquet à offrir à l'heure de l'apéritif. Très simple à réaliser, quelques piques à brochette, et pour la garniture ce que vous aimez. Ici j'ai utilisé des tomates cerises, du chèvre, des olives. Principe assez simple puisque l'on part d'un...

Posté par CookandDream à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, salé, oeufs, apéritif, fromage de chèvre, feuilles de brick, Bouquet

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12 juillet 2013

Cannelloni pomme cannelle

Une recette magnifique du chef Albarock, une pure délice qui croustille en bouche. Assez difficile à réaliser concernant le roulage mais très fière de ma première tentative :) Pour cette première tentative j'ai fourré mes cannellonis d'une glace pomme...

Posté par CookandDream à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, cannelle, pommes, cannelloni, sucré, Albarock, cannelloni au sésame

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11 juillet 2013

Gressini

Un petit goût d'Italie avec ces petits gressinis épicés. Rapide et ideal pour l'apéritif. Ingrédients : environ 20 petits gressinis ail huile d'olive mélange médiéval persil plat piment graines de sesame 80 g de farine de maïs 25 g de parmesan rapé 20...

Posté par CookandDream à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, épices, huile d'olive, salé, farine de maïs, gressin, gressini

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10 juillet 2013

Le baroudeur

Il va partout, ideal pour les piques niques, sorties des enfants ou des grands, le retour du japan sand baroudeur pour le defi my sandwich sur Food Reporter. Très simple et ultra rapide à faire. Ingrédients : Thon naturel en boite boursin Préparation...

Posté par CookandDream à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thon, boursin, salé, kawaii, sandwich, snacking, japan sand

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25 mai 2013

Petites bouchées

Petites bouchées pour un apéritif ultra rapide. Ingrédients :1 boite de coeurs de palmier1 boite de thon au naturel1 chorizo extra fortvinaigre à la pulpe de fruits de la passion Préparation :Couper un morceau de chorizo extra fort.Enlever la peau du...

Posté par CookandDream à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, Thon, chorizo, salé, apéritif, coeur de palmier, petites bouchées

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18 avril 2013

Petits cake japonais

Aujourd'hui des petits gâteaux japonais, toujours d'après un des livres de Junko. Ces photos datent environ 1 an et vous pourrez remarquer mon talent en dessin ^^, depuis il y a une petite amélioration XD. Mais vu que vous avez aimé le roll cake j'ai...

Posté par CookandDream à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, sucré, kawaii, Gâteau japonais, cake japonais, gouter, vapeur

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15 mars 2013

Boeuf bourguignon sauce chocolat

Après quelques jours de beau soleil le froid revient... Voilà de quoi vous réchauffer :) Ingrédients : 4 personnes 800 g de boeuf bourguignon 10 champignons de paris 200 g de lardons fumés 3 oignons + quelques oignons grelots 7 carottes 1 litre de Bandol...

Posté par CookandDream à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, carotte, champignons, salé, plat principal, boeuf bourguignon, vin rouge

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28 février 2016

Moelleux au chocolat

Ingrédients : 200g de chocolat noir 4 oeufs entiers 100 g de farine 140 g de sucre en poudre 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 verre de lait 140 g de beurre Préparation : Beurrer et fariner un moule de 22 cm de diamètre Dans un...

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Tags: chocolat noir, dessert, sucré, moelleux au chocolat noir, gouter, gâteau au chocolat

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26 février 2016

Moelleux à l'ananas

Ingrédients : en partant sur la base d'un gâteau au yaourt tout simple 1 ananas 1 yaourt à l'ananas avec morceaux 3 pots de yaourt de farine 2 pots de yaourt de sucre en poudre 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs 1/2 pot d'huile 2 cuillères...

Posté par CookandDream à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, rhum, ananas, sucré, gâteau à l'ananas, moelleux à l'ananas

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25 juin 2014

Far aux cerises

Ingrédients : 20 g de beurre 3/4 de litre de lait 250 g de farine 5 oeufs 200 g de sucre 5 cl de rhum ( pour moi mon rhum arrangé deux fois ) 1 gousse de vanille Cerises Préparation : Préchauffer le four à 180 degrés. Faire chauffer le lait avec le rhum...

Posté par CookandDream à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, dessert, cerises, sucré, far breton revisité, Farz fourn

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23 juin 2014

Tartelette abricot crumble et thym citron

Ingrédients : 1 pâte feuilletée Oreillons d'abricot Thym citron 150 g de farine 75 g de beurre 120 g de sucre roux 1 càs de poudre d'amande Préparation : Détailler des cercles à l'aide d'un cercle à dresser dans la pâte feuilletée. Piquer tous les disques...

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Tags: dessert, sucré, tartelettes, abricot, crumble, thym citron

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20 novembre 2013

Bavarois Pour princesse Marina

Une petite princesse est née le 8 novembre, sa maman a fait un magnifique boulot, sa puce est une vraie merveille. Dès que j'ai vu sa jolie frimousse l'idée de ce bavarois s'est imposée d'elle même :) Bravo ma Mimi ta puce est magnifique :))) Pour la...

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Tags: dessert, chocolat blanc, sucré, bavarois, Bavarois au kaki, vanille des îles

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9 juin 2013

Cronut

Le Cronut, commercialisé et inventé par le grand chef Dominique Ancel : Dominique Ansel Bakery 189 Spring Street Fait un véritable tabac, il se dit même qu'il va détrôner le fameux cupcake. Les gens font la queue deux heures avant l'ouverture de la boulangerie....

Posté par CookandDream à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, sucré, Cronut, USA, donut, pâte à croissant

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29 mai 2013

Charlotte salée

Une petite charlotte salée pour une entrée fraicheur sous ce beau soleil enfin arrivé. Ingrédients : 1 personne 3 radis 2 Càs de fromage frais 1 tranche de jambon 1 batonnet de surimi sel/poivre Ciboulette, persil 1 gousse d'ail Préparation : Laver les...

Posté par CookandDream à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage frais, entrée, jambon, ail, Charlotte salée, charlotte de radis

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