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14 mars 2016

Tourte alsacienne au riesling

Idéale pour les soirs de flemmingite aiguë ^^ J'ai testé pour vous la tourte alsacienne au Rriesling de chez Thiriet, bon ok ça ne vaudra jamais une faite maison, mais elle est vraiment très bonne. Attention longue préparation XD : Préchauffer le four...

Posté par CookandDream à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, salé, pâte feuilletée, plat principal, tourtes, Thiriet, alsace, tourte alsacienne au riesling, viandes

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25 février 2016

Barquettes de canard

Ingrédients : 4 personnes 8 tranches de pain de mie sans croûte Gésiers de canard Le Gaulois Mâche huile de friture ( ici huile de pépins de raison) 1 oignon vinaigre de framboise deux oeufs chapelure fine Préparation : Poser deux tranches de pain de...

Posté par CookandDream à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, pain de mie, salé, plat principal, Le Gaulois, canard, gésier, gésier de canard, vinaigre de framboise

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11 novembre 2014

Bavarois safrané aux moules

Ingrédients : environ 4 personnes safran moules cuites façon marinière ciboulette Graines germées d'Alfalfa 50 cl de crème liquide entière sel/poivre 2 feuilles de gélatine Préparation : La veille mettre le safran dans la crème liquide et laisser infuser....

Posté par CookandDream à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, moules, safran, plat principal, graines germées d'alfalfa, alfalfa, bavarois aux moules, bavarois salé, entrée froide

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6 juin 2014

La Knacki s'habille

J'aime pô les Knacki.. mais voilà lorsque trop fatiguée pour faire les courses on demande à son vieux papa de les faire, c'est prendre des risques ^^ On demande des vraies knack et on se retrouve avec le sachet de 10 knacki... reste plus qu'à pleurer...

Posté par CookandDream à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: emmental, pommes de terre, saucisses, salé, purée, plat principal, snacking, graines germées d'alfalfa, knacki

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8 mai 2014

Saucisses de toulouse à l'Etorki

Grâce au livre La petite charcuterie Home made j'ai pu adapter des recettes à nos goûts. Ce livre est une vraie mine d'or. Ingrédients : Pour environ 1 kg 4 de saucisses 1.20 mètre de boyau de porc calibre large 1.2 kg d'épaule de porc ou d'échine 230...

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Tags: fromage frais, Porc, saucisses, salé, homemade, BBQ, etorki, saucisses de toulouse, thym

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7 juillet 2013

Nachos maison et dips de thon

Ingrédients : Pour les nachos : 200 g de farine de maïs 200 g de farine de blé 2 càc de sel 16 cl d'eau 8 cl d'huile d'olive Mélange mexicain piment Pour le dips de thon : 1 boite de thon au naturel fromage blanc à 0 % sel/poivre 1 concombre ail persil...

Posté par CookandDream à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, apéro, Thon, épices, salé, fromage blanc, thon naturel en boite, dips de thon, nacchos

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25 juin 2013

Pause café décaféiné

Cette semaine sur Food Reporter Sev et Will lancent un défi café. Oui mais voilà je n'ai pas de café en grain :O Et je ne bois que du déca, une idée germe... vive les dosettes Senseo ^^, déchirons la dosette de café déca et essayons une petite gourmandise...

Posté par CookandDream à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, noisettes, sucré, café, crème pâtissière au café, dosette Senseo, décaféiné, pause caafé, tartelettes au café

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16 mars 2013

Brochette du soleil

Ingrédients : 4 personnes 4 filets de dinde sel/poivre 4 petits piments doux 4 pommes de terre moyennes 1 gousse d'ail dégermée huile d'olive 3 càs de vinaigre à la pulpe de poivron parfumé au piment d'Espelette. Préparation : Couper les filets de dinde...

Posté par CookandDream à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment d'Espelette, poivron, Dinde, pommes de terre, salé, plat principal, vinaigre à la pulpe de poivron, brochette, brochette de dinde

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27 août 2015

Croquettes de brioche fourrées

On ne se refait pas ^^ je reste une grande fan des produits Thiriet, surtout pour le poisson et leurs légumes, c'est pratique lorsque l'on a pas le temps de cuisiner, c'est bon et les légumes gardent leurs vitamines. Petit cadeau avec ma commande : le...

Posté par CookandDream à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nutella, brioche, myrtilles, sucré, croquettes, croquettes de brioches, gourmandise, recette Thiriet

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27 octobre 2014

Bagel truite fumée

Ingrédients : entre 8 et 10 en fonction de la grosseur 15 cl de lait tiède 5 cl d'eau tiède 500 g de farine 1 sachet de levure sèche 3 oeufs 10 g de sel 10 g de sucre Truite fumée salade verte 1 yaourt grec 1 demi concombre sel/poivre ail sesame Pavot...

Posté par CookandDream à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, salé, Bagel, plat principal, truite fumée, snacking, home made, yaourt grec

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3 décembre 2013

Chocolat passion

Ingrédients : environ 6 personnes (cercle d'environ 18 cm) 8 palets bretons 95 g de beurre Gaufrettes au chocolat 300 g de chocolat au lait 30 g de chocolat blanc 3 oeufs 2 càs de sucre glace 60 cl de crème liquide entière 2 sachet de fix chantilly Préparation...

Posté par CookandDream à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, dessert, chocolat blanc, chocolat au lait, chantilly, mousse au chocolat, sucré, gâteau au chocolat

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21 mai 2013

Aubergines aux épices médiéval et sel de truffes blanches

Po ur réaliser mon plat d'aubergines j'ai concassé du sel à la truffe blanche, du mélange mediéval et du poivre noir de java. Ingrédients : 4 personnes 3 belles aubergines sel à la truffe blanche poivre de java mélange mediéval huile d'olive Préparation...

Posté par CookandDream à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, salé, aubergines, mélange mediéval, poivre de Java, sel, sel aux truffes blanches, truffes blanches

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21 mars 2013

cookies apéritif à la moutarde au piment d'Espelette

Aujourd'hui, je teste une des moutardes des Moutardier du pape, j'ai en effet reçu un colis rempli de belles et bonnes choses à tester. Un enorme bisou à mon zamour Dijonnais pour ce beau cadeau. Avec toutes ces bonnes choses, il y avait plusieurs recettes...

Posté par CookandDream à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, piment d'Espelette, cookies, salé, apéritif, coukies à la moutarde, le Moutardier du Pape, moutarde au piment d'espelette

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20 mars 2016

Mousse d'artichaut

Ingrédients : Pour deux personnes 4 coeurs d'artichaut déjà cuits 2 cuillères à soupe de mascarpone 1/2 jus de citron 2 feuilles de basilic Sel/poivre Préparation : Enlever le foin ( les poils^^) du coeur de l'artichaut si vous utiliser des artichauts...

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Tags: apéro, légumes, entrée, salé, mousse, apéritif, artichaut, mousse d'artichaut

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17 mars 2016

Pommes de terre fines à l'ail

Ingrédients : Pommes de terre Ail en poudre sel poivre 2 cuillères à soupe de beurre fondu Persil Préparation : Peler et laver les pommes de terre, les essuyer. Passer les pommes de terre à la mandoline et les mettre dans un saladier. Faire fondre le...

Posté par CookandDream à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, pommes de terre, salé, ail, beurre, ciboulette, garniture, pommes de terre fines à l'ail

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5 mars 2016

Alvéoles nuageuses

Ingrédients : pour un dessert car c'est un essais, à la base je voulais garnir aussi les cigarettes russes d'une mousse citron, mais ma patience m'a laché avant ^^, ça sera pour la prochaine fois. 10 cigarettes russes 5 cerises 20 cl de crème liquide...

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Tags: dessert, vanille, mousse, fraises, cigarettes russes, entremet, cerises, sucré

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28 juillet 2014

Verrine de concombre et chantilly au basilic

Ingrédients : environ 6 petites verrines 1/2 concombre 1/2 yaourt grec 1 citron basilic 20 cl de crème liquide entière sel/poivre tomates cerises ( pour la déco) Ciboulette Préparation : 48h avant, verser 15 cl de crème liquide dans un récipient et ajouter...

Posté par CookandDream à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, citron, entrée, salé, basilic, yaourt grec, apero, verrine de concombre et chantilly basilic

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11 novembre 2014

Moules sauce vin blanc

Ingrédients : Restes de moules marinières du midi 30 g de beurre 30 g de farine sel/poivre noix de muscade 1/2 ballon de vin blanc sec 1/2 litre de lait 1 petit verre de jus de moules ciboulette Préparation : Décortiquer les moules et réserver au froid....

Posté par CookandDream à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, moules, salé, vin blanc, moules au vin blanc, moules marinières, muscade, plat pricipale

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16 juillet 2013

Verrine de tomate

Une petite verrine toute fraiche à base de tomate et roquefort. Ingrédients : 4 personnes : 8 petites tomates Roquefort persil plat ciboulette vinaigre à la pulpe de poivron huile d'olive poivre 5 baies sel Préparation : Laver et épépiner les tomates....

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Tags: tomate, roquefort, entrée, huile d'olive, salé, tomates, vinaigre à la pulpe de poivron, poivre 5 baies

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13 juillet 2013

Rolldwich

Voici la naissance du Rolldwich spécial plage ^^, hyper facile à transporter et à dévorer les pieds dans l'eau :) Ingrédients : pour deux Rolldwich 1 grosse betterave 1 demi concombre boursin ail et fines herbes 3 tranches de jambon 6 tranches de pain...

Posté par CookandDream à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, boursin, salé, jambon, betterave, sandwich, snacking, sandwich roulé

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10 mai 2013

Croque en bouche

Il me restait de la farce après mes aubergines farcies et hors de question de la jeter, alors j'ai trouvé cette idée afin de recycler et ne pas gaspiller. Et voilà la naissance d'un plat principal rapide et bon. Ingrédients : 1 personne ( 3 croquettes)...

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Tags: courgettes, salé, plat principal, riz thai, vinaigre à la pulpe de poivron, aubergines, croquettes, graines de sésame

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12 avril 2013

DômOchoc

Aujourd'hui, une petit dessert tout en douceur. Encore une mousse de framboise me direz-vous ^^, et oui, il faut que j'extermine mon panier de belles framboises et je suis une grande fan de mousse aérienne. Ingrédients : 6 dômOchoc 200 g de chocolat blanc...

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Tags: dessert, chocolat blanc, chocolat au lait, coulis de framboise, mousse de framboise, sucré, demi sphère, dôme en chocolat

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18 avril 2013

Nournours est malade

En voyant cette photo, vous devinez que j'ai eu petite Leelou à la maison, et comme d'habitude ma petite peste d'amour refusait de manger car son nounours était gravement malade. Tout comme sa petite propriétaire qui ne trouve pas mieux que de venir avec...

Posté par CookandDream à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rizthai, salé, plat principal, blanc d'oeuf, plaisir d'enfance, enfants, jambon rose, ketchup

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14 avril 2013

Quand les framboises s'endorment sur un lit de violette...

Aujourd'hui je vous propose une tarte qui respire le printemps enfin arrivé. Des framboises gourmandes couchées sur une crème pâtissière à la violette. La violette relève délicieusement le goût des framboises. Ingrédients : pour un cercle d'environ 22...

Posté par CookandDream à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, framboises, sucré, crème à la violette, printemps, sirop de violette, tarte aux framboises, violettes

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28 avril 2013

Panda sand N°2

Aujourd'hui test de la machine à sandwich : Panda sand. Verdict : la soudure est parfaite et rien ne coule, vraiment idéal pour le transport. ici version salée, poulet, salade verte et mayonnaise. Prochaine photo, version sucrée : crème à la fraise et...

Posté par CookandDream à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, salé, kawaii, sandwich, mayonnaise, panda sand, salade verte, sandwich pocket

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