Cook's Dream

4 décembre 2012

Champignons crus farcis

Ingrédients : 1 dizaine de champignons de Paris 2 avocats jus de yuzu sel/poivre 1 verre de semoule moyenne Préparation : Préparer la semoule, le la fait gonfler avec un peu de bouillon de poule. Nettoyer les champignons et enlever la queue Eplucher les...

Posté par CookandDream à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, semoule, avocat, yuzu

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4 décembre 2012

le père noël arrive :)

Voici une petite idée trouvée sur le site Cute food for kids Ingrédients : Un sachet de Babybel rouges 1 boite de philadelphia Bâtons de sucette pour les yeux : poivre noir ou sesame noir Préparation : Ouvrir le babybel en deux en laissant la coquille...

Posté par CookandDream à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: babybel, philadelphia

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4 décembre 2012

Etoile des neiges

Ici pas de recette spéciale, j'ai utilisé une pâte brisée au gingembre pour faire les disques. L'étoile est de la pâte brisée au parmesan et piment d'Espelette. le fromage utilisé est celui que j'ai fait maison, fromage frais aux herbes et ail. Pour le...

Posté par CookandDream à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage frais, ail, fines herbes

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22 novembre 2012

Beurre à la salicorne

voir la recette des beurres aromatisés ici Pour les ingrédients : Salicornes soit beurre fait maison, soit beurre demi sel breton. A faire fondre sur un poisson, un vrai plaisir :)

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Tags: salicorne, beurre

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22 novembre 2012

beignets knakki

Ingrédients : saucisses de Strasbourg 125 g de farine 1 oeuf 1 verre de lait 1 CàS d'huile d'olive 1/2 de levure Sel/poivre Préparation : Pour la pâte : Dans un saladier, verser la farine et la levure. Bien mélanger. Ajouter l'oeuf, l'huile et le lait,...

Posté par CookandDream à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, beignet, saucisses

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22 novembre 2012

Sphère vitaminée

Posté par CookandDream à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat blanc, sphère

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22 novembre 2012

Pains à l'ail

Ingrédients : 300 ml d'eau froide 9 g de sel 500 de farine à pain 1 sachet de levure de boulanger 3 gousses d'ail Préparation : Pour la préparation de la pâte à pain suivre la même méthode que le pain au munster. Eplucher l'ail et mixer assez finement....

Posté par CookandDream à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, ail

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22 novembre 2012

Salade de lentilles

Ingrédients : Lentilles anchois marinés à la tomate échalote vianigre balsamique sel/poivre bouquet garni bicarbonate de soude Préparation : Rincer les lentilles et les mettre dans l'autocuiseur dans 2 fois leur volume d'eau. Ajouter un bouquet garni,...

Posté par CookandDream à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anchois, lentilles, vinaigre balsamique, échalotes

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22 novembre 2012

ObamCookies

Ingrédients : Smarties raisins secs 130 g de pépites de chocolat noir 150 g de beurre 25 g de sucre roux 2 oeufs 250 g de farine 1/2 sachet de levure 1 Càc de bicarbonate 25 g de sucre en poudre blanc Préparation : préchauffer le four à 160 degrés. Dans...

Posté par CookandDream à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, cookies, smarties, rainsins secs

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22 novembre 2012

Lyon au 3 ème étage

Ingrédients : Quennelles de Lyon Beurre maître d'hôtel maison Aubergine Lentilles vertes Lardons Sel/poivre Huile d'olive Préparation : Préchauffer le four à 210 degrés. Laver l'aubergine et la couper en fines tranches. Poser les tranches d'aubergine...

Posté par CookandDream à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, Quennelles de Lyon, beurre maître d'hôtel, lardons., lentilles

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