beurre - Cook's Dream

beurre

17 mars 2016

Pommes de terre fines à l'ail

Ingrédients : Pommes de terre Ail en poudre sel poivre 2 cuillères à soupe de beurre fondu Persil Préparation : Peler et laver les pommes de terre, les essuyer. Passer les pommes de terre à la mandoline et les mettre dans un saladier. Faire fondre le...

Posté par CookandDream à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, pommes de terre, salé, ail, beurre, ciboulette, garniture, pommes de terre fines à l'ail

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 novembre 2015

Beurre home made

Comme je le disais sur foodreporter, j'ai eu du monde toute la semaine, des bretons :O et les bretons ça mangent des tonnes de beurre ^^, malheurrrrr rupture de beurre.. magasins fermés le dimanche.. la paniqueee. Puis une petite voix dans ma tête qui...

Posté par CookandDream à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, beurre, Norbert et Jean, home made, beurre maison, crème liquide, épicé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 novembre 2015

Brioche feuilletée

Une pure merveille de Monsieur Conticini, c'est long, c'est vrai, mais quel bonheur de la savourer et je ne vous parle pas de l'odeur dans la cuisine. Un réel moment de pur bonheur et de douceur. Noël arrive bientôt, pensez à son livre : Sensations Ingrédients...

Posté par CookandDream à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, brioche, sucré, boulangerie, Contincini, brioche feuilletée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 décembre 2013

Beurres Bordier

Le père Noël est en avance et arrive avec un cadeau d'exception. Le beurre Bordier est le beurre des grands chefs étoilés mais aussi des grands gourmands. Rien ne peut égaler ces beurres, les méthodes à l'ancienne utilisées ( barattage et malaxage) en...

Posté par CookandDream à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, beurre, sucré, Beurres Bordier, Gastronomie, beurre au piment d'Espelette, beurre au sel fumé, beurre au yuzu, beurre aux algues, beurre à la vanille

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

22 novembre 2012

Beurre à la salicorne

voir la recette des beurres aromatisés ici Pour les ingrédients : Salicornes soit beurre fait maison, soit beurre demi sel breton. A faire fondre sur un poisson, un vrai plaisir :)

Posté par CookandDream à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salicorne, beurre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 novembre 2012

Beurres aromatisés

J'ai deux façon de fabriquer ces beurres, une à l'ancienne : j'enfile mes bottes et je vais traire la vache ... nannn, je vais juste à la ferme chercher de la bonne crème :). Et l'autre, j'achète un bon beurre breton, soit salé, soit doux en fonction...

Posté par CookandDream à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquefort, ail, beurre, aromatisé, echalote, persil

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

22 novembre 2012

Kringel à ma façon

Pour cette recette, j'ai gardé la recette base de ma brioche. Donc si vous souhaitez un vrai Kringel -> go Google :) Ingrédients : 550 g de farine 6 oeufs 85 g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure de boulanger 1 Càc de sel 250 g...

Posté par CookandDream à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, Kringel, beurre, brioche

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote