huile d'olive - Cook's Dream

huile d'olive

31 août 2015

Tomates confites

Après quelques heures de boulot, les voilà enfin prêtes pour l'hiver, et beaucoup moins cheres qu'en grandes surfaces ! J'avais beaucouuuup de tomates cerises dans mon potager donc ici j'ai essayé avec celles ci. Ingrédients : 2 kg de tomates cerises...

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Tags: apéro, huile d'olive, tomates, tomates confites, tomates cerises

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27 juin 2014

Fiadone aux fruits rouges et basilic

Ingrédients : 500 g de brocciu frais 1 citron bio 5 oeufs 140 de sucre en poudre 1 càs de cédrat ( eau-de-vie corse) huile d'olive 1 pincée de sel 400 g de fruits rouges 1 feuille de gélatine 1 càs de vinaigre balsamique 1 càs de miel 30 g de sucre Basilic...

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Tags: dessert, huile d'olive, vinaigre balsamique, fruits rouges, sucré, brocciu, cédrat, fiadone, fiadone aux fruits rouges

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16 juillet 2013

Verrine de tomate

Une petite verrine toute fraiche à base de tomate et roquefort. Ingrédients : 4 personnes : 8 petites tomates Roquefort persil plat ciboulette vinaigre à la pulpe de poivron huile d'olive poivre 5 baies sel Préparation : Laver et épépiner les tomates....

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Tags: tomate, roquefort, entrée, huile d'olive, salé, tomates, vinaigre à la pulpe de poivron, poivre 5 baies

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11 juillet 2013

Gressini

Un petit goût d'Italie avec ces petits gressinis épicés. Rapide et ideal pour l'apéritif. Ingrédients : environ 20 petits gressinis ail huile d'olive mélange médiéval persil plat piment graines de sesame 80 g de farine de maïs 25 g de parmesan rapé 20...

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Tags: apéro, épices, huile d'olive, salé, farine de maïs, gressin, gressini

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3 juillet 2013

Pavé de saumon aux écailles de courgette

Une papillote se dévore des yeux.. puis les yeux fermés on hume et on capte toutes les odeurs.. l'envie se fait trop forte on plonge la fourchette et on dévore avec bonheur :) Ingrédients : pour 4 personnes 4 beaux pavés de saumon 1 citron jaune bio sel/poivre...

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Tags: citron, courgettes, huile d'olive, salé, saumon, papillote de saumon, papillotes, plats, poisson

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20 juin 2013

Carpaccio d'asperge

Une entrée toute légère à dévorer sous le ciel d'été. Ingrédients : 4 personnes Asperges blanches radis sel à la truffe blanche vinaigre à la pulpe de fruits de la passion Poivre 5 baies huile d'olive Préparation : Frotter et laver les asperges pour enlever...

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Tags: entrée, huile d'olive, vinaigre de pulpe de fruits de la passion, carpaccio, carpaccio d'asperge, sel à la truffe blanche

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26 mai 2013

Carpaccio de Saint-Jacques fruits de la passion

Vu le temps, un détour par Compostelle s'impose ^^, j'en reviens avec les fameuses coquilles Saint-Jacques pour vous offrir un peu de soleil. Ingrédients : 1 personne 2 Coquilles Saint-Jacques 1 avocat sel/poivre Mélange 5 baies citron jaune bio ail Vinaigre...

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Tags: citron, entrée, huile d'olive, salé, avocat, carpaccio, coquilles saint-jacques, mélange 5 baies, vinaigre à la pulpe fruits de la passion

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1 octobre 2012

Millefeuille du soleil

Ingrédients : 300 g de farine 3 oeufs 12 olives noires de Nyons 2 CàC d'herbes de provence 2 CàC d'ail moulu ciboulette Anchois aubergine poivre Parmesan Crème fraiche épaisse Préparation : Pour les pâtes : Mélanger la farine, les oeufs, les herbes de...

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Tags: olives noires, anchois, aubergine, huile d'olive, pâte à pâtes

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