Blanc manger de Norbert et Jean

Voici une recette de Norbert et Jean, inspirée il me semble de celle de Jean-François piège. Pour la recette voir ici.

Un grand merci à Denis F.  qui sur FoodReporter m'a donné de très bons conseils pour le démoulage, qui est un véritable enfer. Un dessert tout en douceur et frais qui permet d'utiliser les restes de blans d'oeufs.

Pour ma recette j'ai remplacé la crème à la pistache par un coulis de fraises maison.